110年9月份菜單

			宜蘭縣南澳鄉國小 110年9月份菜單


日期	星期	主食	主菜	副菜	青菜	湯	水果	全穀根莖類(份)	奶類 (份)	豆魚肉蛋類(份)	蔬菜類(份)	水果類(份)	堅果油脂類(份)	熱量 (大卡)
1	三	特餐	壽喜燒烏龍麵	香酥魚排	時令青菜	青菜蛋花湯	南澳:養樂多優酪乳	5	0.4	2.2	1.6		3	738
2	四	紫米飯	韓式泡菜肉片	鮮菇三色	時令青菜	黃瓜排骨湯	水果	5.1		2.6	2	1	2.5	775
3	五	米飯	客家小炒	柴香海芽蒸蛋	時令青菜	綠豆仁西米露	養樂多鮮奶	5.7	0.4	2.6	1.5		2.5	792
6	一	地瓜飯	黑胡椒雞柳	高麗菜炒肉絲	時令青菜	酸辣湯		5.1		2.9	2		2.5	737
7	二	糙米飯	蔥燒肉排	蛋香瓠瓜	時令青菜	金茸肉絲湯	水果	5.1		2.3	2.1	1	2.5	755
8	三	特餐	土豆油飯/炒飯	香酥虱目魚排	時令青菜	海帶冬瓜雞湯	南澳:養樂多優酪乳	5.8	0.4	2.3	1.5		3	799
9	四	紫米飯	蒜香蒸肉	玉筍鮮蔬	時令青菜	南瓜蔬菜湯	水果	5.2		2.1	1.9	1	2.5	742
10	五	米飯	沙茶凍豆腐	歐姆蛋	時令青菜	鳳梨銀耳湯	養樂多鮮奶	5.4	0.6	2.2	1.5	0.1	2.6	776
11	六	米飯	蒜頭雞	絲瓜豆腐煲	時令青菜	甜玉米大骨湯		5.1		2.4	1.8		2.5	694.5
13	一	地瓜飯	京醬肉絲	胡麻豇豆	時令青菜	蝦皮瓠瓜排骨湯		5		2.3	2.4		2.7	704
14	二	米飯	馬來西亞叻沙魚	綜合滷味	時令青菜	四神湯	水果	5.3		2.3	1.7	1	2.5	759
15	三	特餐	炒麵麵包	香滷雞腿	時令青菜	玉米濃湯	南澳:養樂多優酪乳	5	0.5	2.5	1.6		2.6	755
16	四	紫米飯	南瓜蒸排骨	麻婆豆腐	時令青菜	冬瓜肉片湯	水果	5.1		2.7	1.5	1	2.5	770
17	五	米飯	醬燒豆干	香菇蒸蛋	時令青菜	紅豆粉圓湯	養樂多鮮奶	6	0.4	2.2	1.5		2.5	783
22	三	特餐	什錦燴飯	香酥蝦排	時令青菜	雙芽肉片	南澳:養樂多優酪乳	5	0.4	2.4	1.7		3	756
23	四	紫米飯	糖醋雞丁	冬瓜肉片	時令青菜	海帶芽蛋花湯	水果	5.3		2.7	2.2	1	2.8	815
24	五	米飯	味噌燒豆腐	小黃瓜玉米炒蛋	時令青菜	芋頭花豆湯	養樂多鮮奶	5.9	0.4	2.3	1.5		2.5	784
27	一	地瓜飯	瓜仔肉	彩繪肉片	時令青菜	田園蔬菜湯		5		2.3	2.3		2.5	693
28	二	糙米飯	醬燒魚片	黃瓜鮮菇肉片	時令青菜	番茄蛋花湯	水果	5		2.2	2	1	2.5	738
29	三	特餐	日式散壽司	沙茶雞柳	時令青菜	味噌豆腐湯	南澳:養樂多優酪乳	5	0.4	2.9	1.5		2.5	766
30	四	紫米飯	鹽酥雞	螞蟻上樹	時令青菜	冬瓜杏菇湯	水果	5.8		2.7	1.8	1	3	849
廠商：永鴻商號營養師：呂雅萍午餐秘書：總務主任：校長：
營養小常識〜飲食七妙招，輕盈過中秋
中秋節一到，家家戶戶團圓烤肉之外，月餅跟柚子也是一定會品嘗的節慶食品，只要按照以下的方法享用，就能讓您中秋享受也享「瘦」：一、吃對食物！少吃加工食品，多吃食物原型及選擇低脂肉品，如:雞肉、海鮮、豬里肌。二、慎選醬料！烤肉醬用水稀釋或自製烤肉醬，如:日式醬油加入蒜、蔥、開水調勻。三、中秋不致癌！高溫炭烤肉類、烤肉油煙及燒焦物質都會產生異環胺（HCA）及多環芳香碳氫化合物（PAHs）等致癌物質。可將食材先預熱再烤，減少燒烤時間，選擇低脂肉品可減少油脂滴落火中產生油煙，降低致癌物產生，不要吃烤焦的食材，減少致癌物攝取。四、多吃蔬菜！蔬菜熱量低，纖維含量高，能延緩醣類吸收，可多加食用。如：蛤蠣絲瓜。利用錫箔紙將蔬菜包住，刷上少許的醬料，烤熟後香甜可口，也可以將多汁的蔬菜與肉塊串在一起，像是居酒屋串燒料理增添風味及質感又能吃得健康！五、喝對飲料！少喝含糖飲料及啤酒，改喝冷泡茶或檸檬汁加氣泡水也能有啤酒般的清涼暢快感。六、慎選月餅！詳閱月餅食品標示並仔細選擇月餅種類，如：冰皮、低糖月餅是較佳選擇，月餅不適合當正餐食用，一次1/8或1/4與家人分享應景就好。七、份量控制！柚子含豐富膳食纖維質、維生素C、檸檬酸，但一顆熱量達400~500大卡，相當兩碗飯，而一份水果(60大卡)大約等於2~3片的柚子，所以食用時要注意份量，切記！資料來源:https://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=2519
營養師：呂雅萍						菜單材料明細請參閱週菜單明細表

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