宜蘭縣金岳國小109學年下學期四忠家庭教育活動教學設計

1.活動主題：我會做甩餅

2.教學班級：四年忠班

3.教學時間：110/03/02，彈性課3節，共2小時。

4.教學者：郭少儀

5.教學目標：

(1)介紹材料並指導如何依序加入並攪拌。

(2)指導從麵團擀成餅皮，並練習甩甩餅。

(3)在火爐上烤完並分享吃甩餅的美味，最後動手整理。

6.能力指標：

(1)家庭教育II-2-4-1 分析並反思家庭生活中的性別角色與分工（性別 1-4-4）

(2)家庭教育I-2-2-4 參與家庭活動並分享參與家庭活動經驗（綜合 2-2-3、家政 4-2-5）

7.教學流程：第一堂課讓學生知道甩餅的由來以及做甩餅需要用的食材，並且先講接流程。第二節課開始實作，讓學生自己攪拌，又搓又柔地將麵團桿平。第三節課將甩餅拿進火爐上烘烤，並請學生們分析，如果是在家裡，誰會做這些事情？是媽媽、爸爸、你還是一家人？我們是不是應該在家要分工合作？請小朋友們在等待甩餅烘烤成功的當中，分享家庭活動的經驗。

8.教學省思：學生發現，原來從一個麵團到變成餅皮，再到爐上烤，最後沾醬來吃，並不是很困難的事，自己也能做到。在過程中，學到認識不同材料，而且真的把餅皮甩起來，實在是太神奇了，最後還能吃著自己動手做的甩餅，是這麼的香甜美味，學生說下次還要再做一次。這個活動可以讓學生有機會嘗試不同以往的家事經驗，實在是一大收穫。

開始將作麵團所需材料，一一加入再攪拌	努力攪拌，等待麵糰發酵
將發酵好的麵糰擀平，做成一片餅皮	練習將餅皮往上甩，變成甩餅