部落格

教學活動名稱：快樂小農夫

時間：□全天▓半天

季節:106年11月~107年5月

地點：壯圍國小二樓活化教室

對象：小學一年級

人數：28人

學習領域：綜合領域

教學目標：能具有基本的自主生活能力

符合能力指標： 初(1)(2)(3)(4)

達成食農教育議題：1-4；2-1；2-2；4-3

食農教育時數：約10小時以上

活動流程

影片回顧→

五感辨別→

烹煮共食與討論→

場地收拾

體驗者的反應

1. 對自己的影像所吸
   

   引
   

2. 欣賞自己種雜歷程
   

   的影片,興奮

1.看到各式雜糧收

成很有成就感

2.在收成子雜糧過

成會有不知運用

部份的疑問

1.迫不及待要動手作

烹煮

2.提醒清洗乾淨的重
要

3.對新的食物的好奇

能在收拾好教室並快復整潔

引導者的提示

1.帶領學生回顧歷程

2.看完影片後，體驗

分享

3.活動說明流程

1.引導學生注意溫

度與甜度口感

2.運用五感體驗增

進學習豐富

1.提醒洗手,說明工具使用注意事項

2.分組將食材進行組合調味

3.引導學生細細品嘗及注意餐飲禮儀

1.分組收拾各組的材料及維持整潔

2.大家一起清理鍋具

教學心得：

從運用小鋤頭整地的考量，是內心第一關爭戰，一年級使用合宜嗎？感謝主任的協助，才勇敢的跨出這個關卡。隨著第一塊火山菜園的整地完成與播種，兩班學生越來越順手，於是陸陸續續種下黑豆、黃豆、紅藜、小米、蕎麥、小麥等雜糧。學生們剝開黑豆莢看見飽滿的豆子，剝開小麥殼時眼睛亮閃閃，吃著可口的雜糧粥，喜悅堆滿一張張小臉蛋。

四、成果照片

辦理情形說明：黃豆成熟了曝曬乾，耐心的徒手剝豆莢

辦理情形說明：採收小麥

辦理情形說明：自製清涼薄荷紫蘇茶

辦理情形說明：品嘗好喝的清涼薄荷紫蘇茶

辦理情形說明：自製清涼退火的薄荷茶凍

辦理情形說明：觀察農園