2016大湖國小春耕插秧體驗活動，藉由實際下田體驗的活動，讓學生瞭解耕地的重要性及其在環境中扮演的角色，關心生活周圍的環境變化與友善耕作的方式，進而思考耕地保護的行為。
目標：
1.讓學童從小對米食營養與健康正確的認知，對傳統米食與生活密不可分的關係作充分了解，增進對稻米的生長、碾製及稻米文化的深刻認知 2.透過實做活動課程，藉由體驗插秧讓孩子親近土地，透過跟泥土、稻苗的接觸，對土地產生認同，即便未來不從事農業，也會對故鄉有一份特殊的情感，未來也能將友善耕作的理念落實在生活中。
實施期間：105年4月
進行方式：
1.大湖國小位於水源豐沛的農業聚落，大湖地區早期盛產稻米，為讓下一代的學童能親近土地，體驗傳統農耕生活。 2.與在地友善小農李玉菁合作，透過友善耕作的講解及插秧實作體驗，讓學童了解農事的辛苦，並增進對土地、食物的尊重與愛惜。
成果描述：
1.讓學童自己下田插秧，可以親近土地，從做中學，讓學童了解「粒粒皆辛苦」的觀念，最重要是讓學童能聯繫起與土地的情感，並了解友善環境的耕作方式，這是最好的食農教育。 2.春耕插秧體驗活動，藉由實際下田體驗的活動，讓學生瞭解耕地的重要性及其在環境中扮演的角色，關心生活周圍的環境變化與友善耕作的方式，進而思考耕地保護的行為。
實施心得：
1.學童聽完講師親身示範後，開始捲起褲管、袖子，在農田裡有模有樣的插起秧苗，小朋友都直說好玩，也有學童說自己體驗過後，才知道種田的辛苦。 2.學童一到田裡，有人與泥土是第一次親密接觸，「好冰、好涼、好軟」的聲音在田間此起彼落，學童開心的在小農的指導下學習插秧。學童對於務農看法不一，有學童第一次體驗插秧樂開懷，直說以後要當農夫，也有曾幫家長種蔥的學童蔡〇泓說，平常會在家裡幫忙種三星蔥，他雖覺得種稻有趣，但還是想「在辦公室吹冷氣就好」
活動照片：
