環境教育本位課程–認識高接梨 – 宜蘭縣三星鄉萬富國民小學環境教育網

宜蘭縣三星鄉萬富國民小學補充教材編選綱要表

學校願景	萬富萬穗‧夢想起飛
學校課程特色主軸	■萬物思源 □富而廣學 □寰宇遨翔
學校課程特色主題	□有機田園 □珍愛田野 □飲水思源 ■上將行銷
	□藝文饗宴 □科學探索 □強身健體 □富而好禮
	□資訊E世代 □翻閱地球村 □擁抱新住民 □永續世紀情
學校課程特色子題	■文宣企劃 ■產業開賣
單元名稱	認識高接梨	編輯者	羅美雪
課程設計理念（背景分析、學習目標、評量方式）	一、本課程係依據萬富國小學校願景與課程特色主軸項下之相關主題設計研發而來，並與社區文化資源結合之規劃方案內容，自編教材以進行教學活動。二、本課程學習目標包括認識高接梨，瞭解農產品的特性。三、本課程教學的評量方式以實察、發表、分享為主。
適用學習類別	■領域學習節數（社會領域） □主題統整（領域、領域、領域） □生活課程 ■ 彈性學習節數
適用年級‧節數	四年級‧依教學需求可安排一節
學習類別及對應能力指標	配合社會學習領域延伸補充教材 1-2-1描述地方或區域的自然與人文特性。 1-2-3覺察人們對地方與環境的認識與感受具有差異性，並能表達對家鄉的關懷。
教材來源或參考資料	1.三星地區農會資訊網 2自由時報報導
備註

三星上將梨（第二篇）

三、認識高接梨

高接梨是指一种移栽梨的技巧。從海拔比較高的山區把原果樹的樹枝剪斷，帶到低海拔的地區，嫁接在不同種類的梨子樹上，使后者長出和海拔高的梨子一樣種類的水果。

一般優良的梨種多生長於寒帶，台灣除少數高冷地區外，並不適於栽植。變通的方法，就是在適應平地生長的橫山梨枝條上，嫁接已分化出花芽的寒帶梨接穗。此接穗上所結的果，即為高品質的「高接梨」。這些接穗的樹種，需在高冷環境中才能分化產生花芽，因此每年都需重新進行嫁接的工作。

接穗時果農會先在果樹的枝上割一條縫，再將接穗削成約30度左右的斜角，把接穗適當的插入母株的切口中，最後再用絕緣膠布以繞圈的方式包起來。

←套袋　↑梨園中矮化的梨樹

高接梨的母樹(橫山梨)，所結的果，品質不佳，所以用接穗的方式來改良。約在12月中旬時陸續接穗,一個月後(水梨約乒乓球大)便以紙袋將之套住以防病蟲害。

註：常用接穗之產地、品種。製作：羅瑋琳、粘鈞傑