宜蘭縣環境教育基金補助環境教育專案計畫
執行成果報告書
計畫名稱：『花』現好味道 『稻』香滿學園
計畫執行期間：自101年1月至101年12月止
申請單位：宜蘭縣蘇澳鎮育英國民小學 承辦部門：總務處
承辦人：職稱：總務主任 姓名：向孟浩
電子信箱：csmh@ilc.edu.tw
聯絡電話：03-9901294 分機22 傳真電話：03-9904980
聯絡地址：宜蘭縣蘇澳鎮龍德里福德路134號
宜蘭縣環境教育基金補助環境教育專案計畫執行成果報告書
計畫名稱：『花』現好味道 『稻』香滿學園
一、目的：
（一） 活化社區閒置空間：
利用校園及家長會提供之荒地，進行填土、土質改良、作物種植基地等工程，闢建為「育英教育農場」，以種植在地特色食材-水稻、花生時令蔬菜..等。
（二） 整合社區專業人力：
結合鎮內農會推廣四健會及小農聯盟協助進行種植作物、土質改良等工作，並規劃學生體驗實作教育課程及低碳飲食課程並與社區家政媽媽合作進行產品創意料理課程。
（三） 深化環保低碳概念：
結合學校重大活動，辦理創意在地食材料理比賽及品嘗並進行社區低碳飲食宣導等活動。
（四） 建構在地環教課程：
以融入方式發展相關教學設計，並結合社區資源，建構屬於校本特色之在地食材低碳課程，以永續推動環境教育課程。
二、環境教育之主題及內容：【請詳述本計畫與環境教育連結之主題及特色】
『花』現好味道
推動主題 | 推動特色 | 推動內容 |
小農夫體驗 | 推動在地食材實作耕種之課程，從鬆土、整地到種植、收成。體認到個中的辛苦進而能做到珍惜資源不輕易浪費的行為。 | 在地特色物產-水稻、花生時令蔬菜種植課程 |
花現小祕密 | 透過閱讀深化環保及低碳健康生活之概念，並內化成為生活的態度並能實踐之。 | 食材種植知識及相關文章閱讀 |
花現創意料理 | 邀請社區媽媽及四健會家政班老師，指導學生進行在地食材料理，培養學童為他人服務及愛物惜物之生活原則。 | 食材在地料理課程 |
花現創意嘉年華 | 利用學校大型活動機會辦理成果分享會，展示相關教學成果及辦理DIY活動，深化使用及採購在地食材的理念。 | 在地食材課程分享會 |
『稻』香滿學園
單元 | 課程內容 | 動員情形 | 地點 | 授課 |
土地倫理 | 1.認識活的土壤、耕作方法-輪耕系統，水田在系統生態中的角色及抗地球暖化之功能 2.農家與水田文化 3.肥料的種類-聞聞看、摸摸看 | 育英國小 五、六年級 共90名 | 育英國小 (室內課) | 2小時 3小時 1小時 |
水稻的一生 | 育秧、整地、插秧、除草、三黃期、肥培、病蟲害管理、田間管理、歡樂慶豐收，認識古農具、烘乾、倉管、碾製、包裝 | 育英國小 五、六年級 共90名 | 育英國小 (室內課) | 3小時 |
育秧苗 | | 育英國小 五、六年級 共90名 | 育英國小 (室外課) | 3小時 |
插秧 | | 育英國小 五、六年級 共90名 | 操作田 (室外課) | 3小時 |
生態觀察 記錄 | 調查植被、昆蟲、鳥類 1.生長期 2.成熟、收穫期 | 育英國小 五、六年級 共90名 | 操作田 (室外課) | 3小時 3小時 |
米食加工 | 1.紅豆粿、鹼仔糕等1~2種。 2.花生糖製作。 | 育英國小 五、六年級 共90名 | 社區教室 | 3小時 |
割稻及廢棄物再利用 | 1.稻穀至白米產出、稻殼之再利用、 米糠之再利用。 2.謝天、謝地慶豐收 槁桿之再利用，實作紮草、草茵。 | 育英國小 五、六年級 共90名 | 育英國小 (室外課) 操作田 | 3小時 3小時 |
成果發表 | 1.配合校慶成果活動發表 麻糬DIY | 師生及家長共90名 | 風雨球場 | 4小時 |
三、辦理單位：
（一）主辦單位：宜蘭縣育英國小
（二）協辦單位：蘇澳鎮農會、四健會推廣股、社區家政媽媽、在地小農
四、辦理日期(或期間)：101年1月至101年12月
五、辦理地點：蘇澳鎮育英國小、社區
六、參加對象及人數：本校師生共100人次
七、執行成果：【如附件成果】
八、執行效益分析：
(一）實踐「社區有教室」之在地課程實施理念-「走出教室步入社區」，讓學生
體驗珍愛地球活動並融入日常生活之中。
(二）結合在地社區環境教育資源及特色，建構在地特色之學校本位環境教育課
程。
(三）推動社區資源整合之本位環境教育行動方案，建構學童之鄉土認同感，啟
發學童對成長的土地有認知和負責任的行為。
(四）結合學校午餐，發展與教學及生活經驗結合的在地化食材教育。
(五）落實資源循環再利用，推動永續校園環境教育。
(六）推動人與自然、人與動物、人與生物、人與植物的生命對話，深化愛護環
境之意識。
(七）結合生命教育、自然教育、消費教育與生態教育，提供以環境生態教育為
主體的教學活動。
(八)辦理成果發表分享活動會，藉由行動分享在地食材低碳飲食之意義。
九、檢討及研擬精進作法：
(一）經費若能先行核撥更有助計畫執行。
(二）活動執行如能規劃期程表並按時實施，將更有助成果呈現。
(三）社區資源整合未如預期順利，如能召開活動協調會將更有助計畫執行。
（四）計畫執行分工不夠明確，若能眀定各推動人員職責將更有助計畫執行。
十、經費支用情形：
本項計畫申請總經費60000元，實際支用總經費60000元，詳如「經費支出明細表」。
十一、附件（應包含經費支出分攤明細表、成果相片及相關佐證資料等）。
附件一
宜蘭縣環境教育基金補助環境教育專案計畫經費支出及分 攤明細表 單位：新台幣元 計畫名稱：『花』現好味道 『稻』香滿學園 |
原始憑證編號 | 支 出 | 宜蘭縣政府分攤金額(b) | 受補助單位分攤金額(c) | 其他單位分攤金額(d) | 備註 |
項目 | 明細 (應與計畫書經費需求表項目相同) | 執行總經費(a=b+c+d) |
01 | 外聘講師鐘點費 | 外聘講師鐘點費 | 6000 | 0 | 0 | 0 |
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01 | 內聘講師鐘點費 | 內聘講師鐘點費 | 2600 | 0 | 0 | 0 |
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02 | 農園工程施作費 | 農園工程施作費 | 10000 | 0 | 0 | 0 |
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03~10 | 活動教材費 | 各項食材採購 | 15000 | 0 | 0 | 0 |
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芽苗及種植用具等 | 15000 | 0 | 0 | 0 |
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11~12 | 校內成果發表會 | 成果摺頁、場地佈置、布條、 | 10000 | 0 | 0 | 0 |
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13 | 雜支 | 文具用品 | 1400 | 0 | 0 | 0 |
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| 合計 | | 60000 | 0 | 0 | 0 | |
| 分攤比例 | | 100% | 0% | 0% | 0% | |
申請補助單位名稱：宜蘭縣蘇澳鎮育英國民小學
填表人： 總務主任： 主計： 校長：
附件二
活動成果相片（一）種稻體驗活動
體驗時間：2012年3月15日下午1：30~4：00
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說明：準備下田體驗農夫的辛苦~ | 說明：種稻前的祈福祭拜是一定要的歐！ |
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說明：家長會會長提供水田耆老示範插秧 | 說明：學生開始體驗當農夫囉！ |
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說明：家長會長及農夫示範人工割稻。 | 說明：向學生解說現代化收割機。 |
附件二
活動成果相片（二）蔬菜種植教學活動
體驗時間：2012年11月15日下午1：30~4：00
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說明：農耕具講解及介紹。 | 說明：學生搬運肥料。 |
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說明：種植菜苗解說。 | 說明：校長介紹外聘講師—賴嬌燕。 |
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說明：學生親自整地。 | 說明： 講師教導學生親自施肥。 |
附件二
活動成果相片（三）開心農場整建設置
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說明：開心農場整地施工中。 | 說明：規劃6個菜圃供學生種植時令蔬菜。 |
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說明：菜圃整地初步完成。 | 說明：開心農場正式成立學生合影。 |
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說明：整地完成校長起名—開心農場。 | 說明：育英開心農場正式開始運作 |
附件二
活動成果相片（四）五結碾米廠教學參觀活動
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說明：學生參觀五結碾米廠。 | 說明：鍾茂樹老師進行教學解說。 |
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說明：在地食材五農米。 | 說明：存放稻米的穀倉。 |
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說明：五結碾米廠設備介紹。 | 說明：教學參觀活動圓滿成功。 |
附件二
活動成果相片（五）校慶園遊會種稻體驗成果發表
活動時間：2012年4月29日上午11：00~13：00
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說明：四健會協助辦理稻作成果發表會。 | 說明：配合校慶園遊會發表成果。 |
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說明：學生參與製做麻糬。 | 說明：許多家長陪同學生一起體驗。 |
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說明：全校師生熱烈參與活動。 | 說明：發表會順利圓滿成功 。 |
附件二
活動成果相片（六）結合社區家政媽媽在地食材成果發表
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說明：鐘茂樹老師向學生解說做稞的過程。 | 說明：社區家政媽媽協助準備食材。 |
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說明：學生開心展示親手做的紅豆稞。 | 說明：瞧學生吃的多開心。 |
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說明：林順標會長親自示範花生糖的製作。 | 說明：學生開心享用美味的花生糖。 |
