部落格

日 期

主 食

菜 名

材料名稱及份量

監廚情形(打v)

符合

不符合

其它

9月2日

星 期 一

米飯

主菜

醋溜肉片

肉片4k青椒1.5k 洋蔥1K,

鳳梨罐1罐 糖1k 白醋1罐

主菜

副菜

四色豆

四色豆3K,絞肉1.K,蔥1K

副菜

副菜

青菜

高麗菜4k 蒜頭1k 紅蘿蔔1.2k

副菜

湯

蘿蔔湯

蘿蔔3K 大骨1K

湯

水果

水果

水果

9月3日

星 期 二

米飯

主菜

滷雞翅

雞翅58隻5K

主菜

副菜

洋蔥炒蛋

洋蔥3k蛋2.4k

副菜

副菜

炒空心菜

空心菜4.K

副菜

湯

綠豆地瓜湯

綠豆1.8K,地瓜1.5K 糖3.6k

湯

水果

水果

蘋果62份 12k

水果

9月4日

星 期 三

麵

主菜

義大利麵

絞肉2K,,紅蘿蔔1.K,洋菇1.2k

蕃茄2k洋蔥1.2k 青豆仁2k

主菜

副菜

炸雞塊

麥克雞塊3k

副菜

副菜

烏龍麵9K,蕃茄醬1.2k

副菜

湯

酸辣湯

豆腐4塊,木耳絲0.8K,筍絲1K,

紅蘿蔔0.5K

湯

水果

9月5日

星 期 四

米飯

主菜

三杯雞

雞胸肉5K,紅蘿蔔1K,九層塔0.5K

主菜

副菜

芹菜炒魷魚

西洋芹2k魷魚2.5K, 紅蘿蔔1K

副菜

副菜

炒青菜

青江菜4K紅蘿蔔0.5k

副菜

湯

冬瓜湯

冬瓜2.5K 大骨1K

湯

水果

水果

芭樂58份8K

水果

9月6日

星 期 五

飯

主菜

紅燒豆腐

豆腐12塊7K豆瓣醬1瓶蔥0.5K

主菜

副菜

燴什錦

大黃瓜4K,秀珍菇0.8k木耳0.5k

副菜

副菜

開洋白菜

大白菜6k 蝦仁0.2k

副菜

湯

玉米排骨湯

玉米3.K, 素高湯1盒

湯

水果

水果

日 期

主 食

菜 名

材料名稱及份量

監廚情形(打v)

符合

不符合

其它

9月9日

星 期 一

米飯

主菜

滷雞小腿

雞小腿116支6k 蒜頭1k

主菜

副菜

肉絲炒豆干

豆干3K,芹菜1.8K

副菜

副菜

青菜

青江菜4.5k 紅蘿蔔1k

副菜

湯

榨菜肉絲湯

榨菜絲1.5K,豬絲肉1K,蔥0.5K

湯

水果

水果

9月10日

星 期 二

米飯

主菜

花瓜绞肉

`绞肉4.5k花瓜2瓶

主菜

副菜

蒸蛋

魚板1K,蔥0.5K,蛋3k

副菜

副菜

炒青江菜

青菜4K 紅蘿蔔1k

副菜

湯

綠豆湯圓湯

綠豆1.8K,小湯圓1.2k 糖1.2k

湯

水果

蘋果58份10k

水果

9月11日

星 期 三

麵

主菜

肉絲麵

肉絲2K,,白菜1.5K木耳1k 小魚條1 k紅蘿蔔1k 鮮香菇1k

主菜

副菜

滷油豆腐

油豆腐58塊6.5k,,蔥0.5K

副菜

副菜

魯海帶片58個2.7k

副菜

湯

油麵8K

湯

水果

9月12日

星 期 四

米飯

主菜

咖哩雞

雞胸肉5K,紅蘿蔔1K,洋芋2K洋蔥1k

咖哩粉1罐

主菜

副菜

紅燒豆腐

豆腐12塊6k,絞肉1.K,蔥0.5K

副菜

副菜

青菜

高麗菜４K

副菜

湯

大黃瓜湯

大黃瓜3K 大骨1k

湯

水果

香蕉58份８k

水果

9月13日

星 期 五

飯

主菜

酸菜炒素腸

酸菜1.5k素腸3.6k

主菜

副菜

豆芽炒干絲

豆芽菜3k豆乾絲1.8k韭菜0.6k

副菜

副菜

青菜

青菜4.k

副菜

湯

三絲豆腐羹

紅蘿蔔1K,生香菇0.3K,豆腐4塊

木耳0.6k,蔥0.5K

湯

水果

水果

水果

日 期

主 食

菜 名

材料名稱及份量

監廚情形(打v)

符合

不符合

其它

9月16日

星 期 一

飯

主菜

紅燒肉

肉塊4K紅羅蔔1k白羅蔔2k

主菜

副菜

高麗菜炒培根肉

高麗菜4.k 培根0.5k 蒜頭1k

副菜

副菜

菜埔炒蛋

菜埔1.K,蔥1K,蛋3.k

副菜

湯

酸菜肉絲湯

酸菜絲1.2K,豬絲肉1.5K,

湯

水果

水果

9月17日

星 期 二

米飯

主菜

蔥油雞

雞胸肉5K,蔥1K,辣椒1K

主菜

副菜

炒海帶絲

海帶絲3.5K,肉絲1.K,芹菜1K

副菜

副菜

開陽白菜

大白菜5K,蝦仁0.2k

副菜

湯

紅豆西谷露

紅豆1.2K,西谷米0.6k

糖1.8k

湯

水果

水果

芭樂67份 9k

水果

9月18日

星 期 三

主菜

刈包

五花肉60片4.5k,酸菜2K,

花生粉0.6k,香菜0.6K

主菜

副菜

白煮蛋60個

副菜

副菜

炸春捲

春捲條58條3.6k

副菜

湯

香菇雞湯

香菇0.2k雞胸肉2.5k

湯

水果

刈包60個

9月19日

星 期 四

米飯

主菜

中秋節

主菜

副菜

副菜

副菜

副菜

湯

湯

水果

水果

9月20日

星 期 五

米飯

主菜

主菜

副菜

副菜

副菜

副菜

湯

湯

水果

水果

日 期

主 食

菜 名

材料名稱及份量

監廚情形(打v)

符合

不符合

其它

檢核人

9月23日

星 期 一

飯

主菜

香菇肉燥

香菇0.2k絞肉4K油豆腐1k油蔥0.6k

主菜

副菜

沙茶魷魚

魷魚3k青椒2k 沙茶醬1瓶

副菜

副菜

燴炒匏瓜

匏瓜5K, 紅羅蔔0.5k

副菜

湯

蛋花湯

蛋4盒蔥0.5k

湯

水果

水果

9月24日

星 期 二

糙米飯

主菜

洋蔥炒肉絲

肉片4K,洋蔥2k黑胡椒1瓶

主菜

副菜

炒三色

青豆1K玉米粒2k火腿1.K蔥0.3K

副菜

副菜

時蔬

A菜4k

副菜

湯

海帶排骨湯

海帶結1.2K,大骨1K

水果

水果

芭樂58份10k

水果

9月25日

星 期 三

米粉

主菜

南瓜炒米粉

南瓜3k肉絲2k小魚干0.2k

紅羅蔔 1k

主菜

副菜

滷雞翅

雞翅62枝5.5k

副菜

副菜

青菜

青菜4.5k

副菜

湯

貢丸湯

貢丸1.8k芹菜0.6k

湯

水果

米粉15包

9月26日

星 期 四

糙米飯

主菜

洋芋燒肉

雞胸肉4K,洋芋2.K,紅蘿蔔1K

主菜

副菜

筍干炒絞肉

筍干3.5K,絞肉1K,

副菜

副菜

炒高麗菜

高麗菜4K

副菜

湯

酸辣湯

豆腐2k木耳1k筍絲1k酸菜1K

湯

水果

水果

西瓜58份15k

水果

9月27日

星 期 五

米飯

主菜

糖醋豆腐

△油豆腐3k

甜辣醬2瓶糖0.6k

主菜

副菜

豆干絲炒芹菜

豆干絲2.4K,芹菜2K紅蘿蔔1K

副菜

副菜

青菜

青江菜4.5K,

副菜

湯

玉米濃湯

素火腿0.5k玉米醬3罐玉米粒4罐

奶油1罐蛋1.2k

湯

水果

水果

日 期

主 食

菜 名

材料名稱及份量

監廚情形(打v)

符合

不符合

其它

檢核人

9月30日

飯

瓜仔雞丁

雞胸肉4k醬瓜1.2k紅羅蔔1k

蒜頭1k

主菜

炒三色

玉米粒2k青豆仁1k紅羅蔔1k

蔥0.6k

副菜

青菜

青菜4k

副菜

榨菜肉絲湯

榨菜1.5k肉絲1.5k

湯

水果

主菜

副菜

副菜

水果

主菜

副菜

副菜

湯

8月30日

飯

瓜仔雞丁

雞胸肉4.5k醬瓜1.2k紅羅蔔1k

蒜頭1k

主菜

炒三色

玉米粒2k青豆仁1k紅羅蔔1k

蔥0.6k

副菜

青菜

青菜4.5k

副菜

榨菜肉絲湯

榨菜1.5k肉絲1.5k

湯

水果

放 假

主菜

副菜

副菜

湯

水果

日 期

主 食

菜 名

材料名稱及份量

監廚情形(打v)

符合

不符合

其它

10月7日

星 期 一

飯

主菜

洋蔥肉柳

洋蔥1.5K小肉片3.6K

黑胡椒醬1瓶

主菜

副菜

海茸炒肉絲

海茸3.5k肉絲1k生薑0.5k

副菜

副菜

高麗菜炒臘肉

高麗菜4.5k

副菜

湯

貢丸湯

貢丸1.8K大骨1包

湯

水果

水果

10月8日

星 期 二

米飯

主菜

蔥油雞

雞胸肉4.8K,蔥1K,生薑0.5k

主菜

副菜

番茄炒蛋

番茄3.5K,蛋2.4k

副菜

副菜

青菜

青菜4.5K

副菜

湯

冬瓜排骨湯

冬瓜2.4k大骨1k

湯

水果

水果

水果58份

水果

10月9日

星 期 三

麵

主菜

肉絲炒麵

肉絲1.8k白菜2k生香菇1.2k

魚板0.8k

主菜

副菜

炸雞翅

雞翅58支蒜頭0.6k炸雞粉1包

副菜

副菜

青菜

青菜4.5k

副菜

湯

海帶湯

海帶結1.5K,大骨1K

湯

水果

10月10日

星 期 四

米飯

主菜

主菜

副菜

雙十節

副菜

副菜

副菜

湯

湯

水果

水果

10月11日

星 期 五

米飯

主菜

菜圃炒蛋

菜圃1K,蔥0.5K,蛋2.4k

主菜

副菜

炒青菜

青菜4.5K紅蘿蔔1K

副菜

副菜

炒三菇

秀珍菇2k金針菇1.5k

鮮香菇1.5k芹菜1k炸豆皮0.6k

副菜

湯

養生玉米湯

玉米3K,牛蒡0.5K 枸杞0.3k

素高湯2盒

湯

水果

水果

日 期

主 食

菜 名

材料名稱及份量

監廚情形(打v)

符合

不符合

其它

10月14日

星 期 一

米飯

主菜

京都排骨

排骨4.5k 洋蔥1.2K,

番茄醬1k 糖0.6k 白醋1罐

主菜

副菜

小魚干炒豆干