岳明國小食農計畫及
蔬食、有機飲食、廚餘落葉堆肥利用
壹、 訂定食農計畫及設置教學農場推展食農教育
一、岳明國小辦理食農教育之發展架構圖
二、校內設置教學農場及土地規劃
三、食農教育相關計畫
食米食農相關體驗課程與參與人數統計
高年級學田米農事體驗
中年級可食花園
低年級種菜體驗
食農食米學園計畫效益評估
(1) 建構發展「食農.食米教育」校本課程。
透過這幾年參加食農.食米養成教育推廣計畫，將岳明國小的食農.食米教育課程透過學校團隊彼此討論、規畫、修正與施作，從往年的融入相關領域方式轉變為正式課程(彈性~食農)實施成為學校的特色課程之一。透過種植、照顧、採收、料理與分享的過程，讓全校師生學生學習到農耕、糧食、料理、飲食文化、健康安全、環境倫理、永續發展等「食育」相關知識。
(2) 結合社區小農，推動永續農業。
除了運用校內花圃及其他閒置空間作為食農.食米施作場域外，另外與附近小農合作，民眾提供額外耕作的水田及沙地，未來明年水稻耕作面積將從原本1分半地增加到3分地左右，這些都是附近農民無償提供學校使用，讓岳明孩子擁有更多元的食農.食米操作場域，同時採取友善農耕方式，進行稻米、沙地作物、蔬果的耕種，推行在地食材，從小落實友善耕種及低碳健康飲食的生活態度和觀念。
(3) 結合農會或農園參訪與踏查增進食米及食農相關知識
今年與禾鴨米業者及鄰近小農合作，辦理食米宣導及暑期食農.食米夏令營活動，透過參訪和體驗的課程，規劃豐富多元的課程包括稻米成長過程、如何碾米、稻米的種類……方式等，使得參加的孩子對於米食相關知識能有更進一步的了解。
(4) 透過校際交流機會，推廣本校食農食米特色課程。
食農.食米養成教育在岳明不但只有岳明的孩子可以學到，我們還將此資源與台中市教育局營養師及花蓮縣富里鄉東竹國小)分享，，讓更多孩子體驗田園之樂。
貳、 推動每週一日蔬食環保有機飲食
一、107年11月校園菜單(每週五為環保蔬食日)https://drive.google.com/a/tmail.ilc.edu.tw/file/d/1l7Gp4lZbfe9BnHgIMWvB_3H-6BFRm0GJ/preview
二 自己種植採收或購買有機蔬果
參、 利用廚餘、落葉製作堆肥或有效利用
一 廚餘由廚工阿姨統一處理集合
由附近社區居民載回養豬
二、 可食花園以廚餘製成有機酵素施肥或是落葉推肥