單元名稱 —-飲食紅綠燈
營養教育教學活動設計 | ||||||||
基 本 資 料 | 單元名稱 | 三上健體第三單元、健康家庭有妙招第飲食紅綠燈 | 教材來源 | 董氏基金會 健康酷寶包 健康與體育3上 翰林版 | ||||
教學對象 | 古亭國小三年級 | 教學時間 | 11月15日,共40分鐘,共1節課 課程設計為一節課 | |||||
教 學 目 標 | 單元目標 | 行為目標 | ||||||
2.積極參予活動。 | 1-1能說出食物紅綠燈各代表什麼意義。 1-2能區分並選擇健康的營養餐點。 1-3能將食物放於正確的食物類別中。
2-1體會團隊合作的重要性。 2-2參與各類團體自治活動。 2-3養成負責與尊重紀律的態度。 | |||||||
能 力 指 標 | 綜合活動 綜3-1-2-5 體會團隊合作的重要性,並能關懷團隊的成員。 綜3-2-1-7 健康與體育 2-1-4便是食物的安全性,並選擇健康的營養餐點。 | |||||||
目標號碼 | 能力 指標 | 準備活動 / 發展活動 / 綜合活動 | 教學資源 | 時間(分) | 效果評量 | |||
◎準備活動 引起動機
|
|
5
|
| |||||
1-1 1-2
1-3 2-1 2-2 2-3
1-3 |
健2-1-4-9 健2-1-3-1
健2-1-4-9 綜3-1-2-5 綜3-2-1-7
健2-1-4-9 |
活動一 將我們每天吃的食物,以最簡單的方式將其區分為紅燈、黃燈和綠燈,以綠燈行、紅燈停、黃燈要小心的交通號誌方式,來使小朋友容易分辨各項食物。
活動二 以遊戲的方式讓小朋友抽取一張食物圖卡,並請小朋友將抽到的食物圖卡放於正確的食物類別中,以加深小朋友對六大類食物的認識,以便於日後再選擇食物時能靈活應用。
活動三 利用學習單再次複習食物分類的方法。 |
附件一 附件二
食物圖卡
學習單 |
15
5
10 |
能回答老師的問題。
學生能將食物圖卡放於正確的食物類別中。
學生能完成學習單。 | |||
1-3 2-1 2-2 2-3
|
健2-1-4-9 綜3-1-2-5 綜3-2-1-7 | ◎綜合活動 利用「紅綠燈大作戰」闖關遊戲,統整本單元之概念。
遊戲規則: 1.可將小朋友分組對抗。
|
「紅綠燈大作戰」海報,骰子 |
5 |
【附件一】教材
綠燈 紅燈 黃燈
行
停
要小心
◆ 綠燈食物
含有人體必須的營養素,可促進身體健康,是每天必須選擇的食物。
◆ 黃燈食物
含有人體必須的營養素,但糖、油脂或鹽分含量過高,是必須限量的食物。
◆ 紅燈食物
只提供熱量、糖、油脂和鹽分,而其他必須營養素含量很少,是可偶爾選擇的食物。
【附件二】教材
綠 燈 | 黃 燈 | 紅 燈 | |
奶類 | 低脂奶、脫脂奶 優酪乳 | 全脂奶、調味奶 冰淇淋、奶昔 布丁 | |
蛋 豆 魚 肉 類 | 蒸蛋、水煮蛋 茶葉蛋、滷蛋 豆漿、豆干 非油炸豆製品 非油炸海產類 非油炸瘦肉類 非油炸去油禽肉類 | 皮蛋、鹹蛋 炒蛋、荷包蛋 油炸豆製品 魚鬆魚罐頭 肉鬆肉罐頭 | 香腸 培根 火腿 臘肉 五花肉 鹹魚 |
五榖根莖類 | 米飯、稀飯 饅頭、土司 湯麵 | 炒飯、炒麵 炒米粉 煎蘿蔔糕 鹹甜麵包 甜湯 | 洋芋片 月餅、薯條 甜甜圈 速食麵 爆米花 |
蔬菜類 | 水煮蔬菜 少油炒蔬菜 | 多油炒蔬菜 炸蔬菜 | 醃製蔬菜 |
水果類 | 新鮮水果 現榨新鮮果汁 | 水果罐頭 100﹪果汁 | 蜜餞 |
油脂類 | 橄欖油 葵花油 花生油 | 花生 瓜子 栗子 | 肥肉、奶油 豬油、豬皮 雞皮、鴨皮 |
其他 | 開水 麥茶 無糖飲料 | 漢堡 Pizza 蛋糕 | 糖果、巧克力汽水、可樂 含糖飲料 |
宜蘭縣古亭國小 三年忠班
號
連連看
紅燈
黃燈
綠燈
請寫下今日營養午餐的名稱,並看看它是於哪一種燈。
菜單名稱 | 號誌燈 |
1. | 燈 |
2. | 燈 |
3. | 燈 |
4. | 燈 |
5. | 燈 |
6. | 燈 |