107_2-1_環教融入-健康與體育–廚餘的處理

宜蘭縣古亭國民小學107年度推動環境教育特色及創新成果報告

項目：健康與體育2上-《第一單元：吃得營養又健康》

內容簡述：第五節廚餘的處理

知道什麼是廚餘？

了解廚餘的分類？

二、教學活動流程：

1、發表家中廚餘的處理方法，請兒童發表家中晚餐通常會有幾道菜？都能吃完嗎？沒有吃完的食物會怎麼處理？

分享用餐時，以簡餐的方式，每個人一份，就可以避免大家愛吃的菜，都吃完了，而較不令人喜愛吃的都剩下來，最後變成廚餘倒掉。

2、討論廚餘收集及處理方式。

＊廚餘是一種可回收再利用的資源，分為養豬廚餘及堆肥廚餘兩類。養豬廚餘包括煮過，吃剩的米飯麵食、雞、鴨、魚、肉過期的食品，例如餅乾泡麵等。

＊這些廚餘處理過後，即可變成養豬的飼料堆肥廚餘，包括葉跟果皮、樹葉、雜草植物。茶葉渣、甘蔗渣等，這些廚餘都能變成有機肥料，可改良土壤減少肥料費。

3、討論：廚餘回收的好處？

＊能減少溫室氣體的排放、垃圾量減少，可以減輕垃圾處理的壓力，降低垃圾掩埋場的臭味與污染，也能舒解焚化爐廢氣排放的問題的。

4、教師常強調處理的收集，要先濾乾水分，並且避免混入雜質，例如：蛤蠣、大骨頭、紙類、塑膠袋等等。

＊做好廚餘的分類和回收，才能減輕垃圾處理的負擔。

：廚餘是一種回收再利用的資源，若我們能除根本做起，把廚餘降到最少，也是一種積極的響應綠的生活的方式。