部落格

計畫申請  名稱

海洋的在地食材認識及應用

辦理地點

蘇澳國中、無尾港海灘及岳明國小

核准金額

27000元

辦理期間

自 102年2月1日起

至102年6月31日止

對    象

蘇澳國中一至三年級學生

計畫活動總場次

6

報告附件

□印刷品□課程表或流程表    □其他  ■活動教案

■活動學習單   ■活動照片

計劃活動總人次

131人次

活動心得：

    作環境教育的東西，雖然辛苦，但是看到同學們的回饋及成長，也就覺得很欣慰了。以下分單元描述：

1. 淨灘的過程：我們震撼滿大的，因為親眼目睹海岸的各式垃圾，這種過程，比看影片還直接，也更深刻。從這個過程我們停下來思考，垃圾的製造的問題，及垃圾減量的生活方式。

2. 魚類的解剖：當你在教學的時候，如果沒有讓同學摸到實體，感覺所學只是理論，但是當活生生的生物在你面前時，你跟不同的物種便出現了連結。很多時候海洋的議題或是環境的議題，多數的大眾是冷感或無感，就是因為和生活沒有連結。你的生活和海洋無關，你就不在乎海洋會怎麼樣？所以我覺得能讓同學多接觸，真的很不錯。

3. 飛虎魚丸的製作與探討：很多能會覺得，「吃」和永續海洋何關係，我告訴你，這可大有來頭，你吃對了物種，對環境非但不是破壞，反而可以協助平衡，比如說，你可以多吃水母，或是吃生態底層的生物。但是大型魚，就少吃了。南方澳的飛虎魚丸所用的是鬼頭刀，成長速度快，算是可以選擇的一種。藉由吃的過程，再搭配永續魚業的影片播放，及問題探討，我覺得效果真的很不錯。

4. 貝殼創作：以前剛來蘇澳教書的時候，不知道蘇澳有貝殼，後來竟然在一處隱密的沙灘，發現貝殼，真不可思議，後來聽本地人說，以前貝類很多，不曉得為什麼就變少了。後來才知道這跟過度捕撈及海水酸化等問題有關。學生雖住在離海很近的地方，可是卻很少親近大海，更別說的去欣賞貝殼了，這個主題學生也是超喜歡的，因為貝殼真的很漂亮，我們從，撿貝殼，創作貝殼，到放回貝殼，讓寄居蟹有家可回，我們學會了欣賞與尊重，並且不把美好的東西占為己有。

5. 環保清潔劑：以前我不知道清潔劑竟然可以有這麼多的污染及危害，作了這個主題之後，我覺得很恐怖，一個清潔劑為了要能保存、便宜又要好用，我們竟然創造了二十幾種的化學污染，不過就算放了影片，也作了環保手工皂，可是大家還是喜歡用瓶裝沐浴乳，及洗髮精，因為這樣比較香，頭髮會比較滑，所以若有機會，應該要再補充生物實驗的部分，這樣感受性會比較強烈。

最後要感謝主辦單位能讓我們有這個機會做這些教教育推廣的活動，我希望真的能透過教育，扭轉未來。

效益評估：這些主題效果都相當不錯，其中效果最差的是環保手工皂，也許改成環保液態皂，效果會比較好。因為大家當喜用用擠壓瓶的方式。

檢討與建議：（需包含教師教學省思）

    實作課程最挑戰的是，事前的準備，事後的整理，以及規畫良好的教室空間，及同學們熱情的參與，所以在規劃一項課程設計時，就要想辦法能引起學習動機。有時候也要有一些獎勵的設計。比如說，我的環保清潔劑課程，先製做環保清潔劑才探討清潔劑的危害，順序就比較不流暢。

建議：我覺得現在的學生不太有機會可以去海邊，因為大家的生活習慣是在家裡，但是你跟海洋沒有接觸，你如何去瞭解海洋，建議主辦單位不要