壹、緣起
「吃蔬減碳愛地球」全球暖化迫在眉睫，如何減緩溫室氣體之排放，已成為各國政府所關切的課題，保護地球不再只是口號，而是日常生活中的習慣，以實際行動帶進校園「少吃肉，讓地球降溫！」(Less meat, less heat.)，推行「週一無肉日」（Meat Free Monday），更能把節能減碳理念落實在生活中，多一個人響應，地球就能減少一份傷害；透過全校一日無肉食，為學生打造更健康低碳的學校餐點作為目標。
本校除了重視營養午餐的品質外，推行「週五無肉日」，把「吃蔬減碳愛地球」的理念以實際行動帶進學校現場。「少吃肉，讓地球降溫！」的節能減碳的概念落實在生活中，讓保護地球成為日常生活中的習慣。
貳、目的
養成教、職員、工、生少肉多蔬食的飲食習慣，進而促進健康。
參、辦理單位
一、主辦單位：總務處
二、承辦單位：總務處
三、協辦單位:教導組
肆、內容
一、時間:99年2月26日起，每週星期五。
二、地點:各班教室。
三、對象:全體教職員工生
四、方式:
每週星期五供應無肉午餐
五、推動原則
(一)、 營養均衡：廣推健康概念，革新學童飲食慣有樣態。
(二)、 創意推動：舉辦菜單、教案設計，寓「健康」於「育樂」。
(三)、 交流共享：分享校際推動策略，提升長期實施成效。
(四)、 終身踐行：飲食發端校園學生，擴及家庭成員，內化生活習慣。
伍、配套措施
製發宣導海報、光碟，推廣「週五無肉日」理念。
陸、預期效益
一、能夠持續實施「週五無肉日」計畫。
二、養成學生喜愛蔬食少吃肉的習慣，有效促進學生之健康。
三、提高家長重視蔬食之重要，將節能減碳之觀念落實進入家庭。
柒、本計畫陳核後實施，修正時亦同。