宜蘭縣東興國民中小學107年度推動環境教育特色及創新成果報告
一、 項目：食農教育(107學年度教育農園推動計畫掃描.pdf)
二、 內容簡述：本校教育農園設置已邁入第四年,全校各年級均有參與,土壤是用有機牛糞及淤泥再混合碳化稻殼混合而成,絕不使用化學肥料.每年操作二期.
三、教學活動目標:1.認識當期所栽種的作物名稱
2.了解有機栽培跟一般農作的差異及優點
四、操作紀錄:
107年第一期:107年2月-107年7月
栽種的作物:玉米、 南瓜、 絲瓜、 瓠瓜、韭菜
播種與栽種:玉米採直接播種,南瓜、 絲瓜、 瓠瓜、韭菜則採栽種的方式種植.
觀察與照顧:成長期間不定時拔草、澆水及施肥並觀察它們的成長狀況,及時給予必要的處置如撒石灰粉膠辣椒水或幫瓜果受粉……等.
成長與採收:依據作物的成熟狀況適時採收.
成果享用:韭菜煎餅(一至六年級),以韭菜為主要食材搭配海鮮每班分組操作 .
包水餃:(1至六年級):以南瓜、 絲瓜、 瓠瓜、韭菜為餡料全校包水餃
107年第二期:107年9月-108年1月
栽種的作物:花椰菜、高麗菜、大白菜、白蘿蔔、四季豆、荷蘭豆、芥菜、山茼蒿……等
播種與栽種:白蘿蔔、四季豆、荷蘭豆採直接播種,椰菜、高麗菜、大白菜、芥菜採植苗方式.
