99學年度新南國小四年級特色課程
活動說明：
新南地區因為日照充足、日夜溫差大，適合種植哈密瓜。故校本特色課程設計時，即將這項名產融入介紹，除了向學生解說相關的生物知識外，也帶領他們實際種植。
利用學校社區現有的人力資源，請專業的農民協助指導，先對哈密瓜產業有初步的認識，在適當的種植季節進行育苗、移植、整蔓、疏果等課程。學生在照顧觀察的過程中，一個月一次前往農園看顧瓜苗成長情形，並參與部分實作。了解農夫的農產品改良技術、氣溫、水量、日照對植物的影響，也體會農夫的辛苦。
透過系列的活動，學生了解家鄉的特產，並實際訪查到近年來這項特產生長環境的演變與農民的權宜之計，體會環境變遷，更進一步懂得環境永續經營的概念，因為親身體驗，對於環境與人之間的聯繫顯得更加緊密，提升人對於環境的宏觀。
活動日期：100.3.22
活動地點：新南休閒農園
參加人員：99學年度四年級全體學生、新南社區人士
帶隊老師：何易儒老師、林佳怡老師
農友官先生說明活動與社區資源的結合，並指導學生區辨瓜類種子的差異，施作育苗於培養盆。指導學生移植要點，並請學生每人移植四棵幼苗到土壟上。
活動日期：100.5.03
活動地點：新南休閒農園
參加人員：99學年度四年級全體學生、新南社區人士
帶隊老師：何易儒老師、林佳怡老師
官先生指導學生整蔓要領，並請學生協助固定瓜藤支架、剪掉多餘的葉子。
活動日期：100.05.24
活動地點：新南休閒農園
參加人員：99學年度四年級全體學生、新南社區人士
帶隊老師：何易儒老師、林佳怡老師
官先生活動日期：100.06.28
活動地點：新南休閒農園
參加人員：99學年度四年級全體學生、新南社區人士
帶隊老師：何易儒老師、林佳怡老師
學生拔除多餘的瓜果，並採收生長到適當大小的洋香瓜，品嘗果實。