宜蘭縣澳花國民小學健康促進活動
105學年度教育農園推動計畫
一、依據：
（一）「宜蘭縣有機農業促進自治條例」。
（二）「宜蘭縣飲食健康權自治條例」。
（三） 依據宜蘭縣政府105年9月10日府教體字第1050151601號函辦理。
二、現況分析：
(一)地形：澳花國小海拔 49公尺，東臨太平洋，西面為高聳的中央山脈，南以和平溪（大濁水溪）與花蓮縣秀林鄉為界。在校地的教師宿舍旁，原本是水生植物園區，學校考量學生安全及課程規劃需求，在101年時，透過鄉公所工程款，將水生植物園區填土後，規劃為教育農園用地。104學年實施食農教育課程，學生認識飲食安全及飲食文化傳承、探討環境教育及生命教育等相關議題，並藉由耕作體驗，讓孩子體會農夫種植的辛苦。
(二)氣候：南澳鄉的氣候屬於副熱帶季風氣候，終年高溫，冬季不明顯。東臨太平洋，秋冬季節迎東北季風，從海上帶來豐富的水氣，加上夏季颱風經常侵襲，因此沒有明顯的乾季，澳花村降雨較少。南澳鄉之氣候，屬於獨立型氣候，分別介於宜蘭與花蓮之天氣，少下雨，日照充足，年平均溫度23.3℃，氣候溫和乾燥。
三、計畫目標：
(一)
實踐九年一貫課程，進行「現場探索－體驗學習」
透過教育農園經營之教學活動，讓教學體現做中學、生態教育及環境管理維護的實踐策略，以達成節能減碳簡樸生活之理念。藉由身體感官接觸自然環境中的植物，啟發、欣賞自然之美。此外，也讓學生們增進對自然資源的認識與珍習，陶冶生活情趣，並培養學生尊重大自然，愛護校園環境精神。
(二)結合校本課程，規劃在地化的特色課程平台
運用本校專業師資及結合社區人力資源，設計在地食農教育課程-泰雅族農業，讓學生了解泰雅族有哪些傳統農業、認識小米生長環境與實際食用方式、實地耕作小米並紀錄成長歷程等，並結合校本課程中的祖靈祭，帶領學生將種植的植物使用於祖靈祭課程中。
(三) 推展有機農場，實踐永續農業
原住民的農業智慧，有著永續農業的精神，學習祖先們的友善環境態 度，教導學生在澳花小農園中實施有機無毒的耕作方式，應用微生物 菌、雜草、樹葉、果皮、廚餘、菜廢棄物等來製成對植物有用的堆肥、液肥、酵素，讓學生了解利用生活中回收的資源，能種出美味無毒的食物，並能對環境生態友善，使土地良善的循環。
四、種植計畫：
（一）「教育農園」規劃概況 校園內（多項請詳列）：
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（二）農夫老師：□曾參加政府機關培訓之食農教育種籽教師 ■校內教職員工 ■社區志工 □有機/休閒農場 □鄉鎮市農會 □其他： | |||||||||||||||||||||||||||
（三）預定種植基地照片（一張農地概況、一張土壤近照） | |||||||||||||||||||||||||||
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（四）參加對象：
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（五）種植規劃（請比對學校年度行事曆並配合作物生長期）：
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五、課程規劃或教學活動設計【格式可參考附件3.作業範例二、食農教育活動細部規劃（每個年級/社團至少三個）】：
教學活動名稱： 時間：□全天■半天 季節：秋季~冬季 地點：澳花小農園 對象：三、四年級 人數：23人 | 學習領域：彈性-校本課程 教學目標： 1.能懂得從何處蒐集相關資料並紀錄 2.懂得種子泡水技巧與育苗之照顧 3.能以簡易工具進行整地，並懂得播種技巧。 符合能力指標：中級(4) 達成食農教育議題：1-4、2-1 食農教育時數：3 |
教學活動名稱： 時間：□全天■半天 季節：一整年 地點：澳花小農園 對象：五~六年級 人數：27人 | 學習領域：彈性-校本課程 教學目標： 1.能製作EM廚餘堆肥。 2.觀察EM廚餘水及堆肥使用效果。 3.懂得利用鋤頭、三叉耙、小鐮刀進行鋤草。 符合能力指標：中級(4) 達成食農教育議題：1-4、2-1、2-2 食農教育時數：6 |
教學活動名稱： 時間：□全天■半天 季節：冬季、夏季 地點：澳花小農園 對象：三~六年級 人數：50人 | 學習領域：彈性-校本課程 教學目標： 1.飲食的文化與禮儀。 2.學習料理技能（如：煎、炒、燒等）。 符合能力指標：中級(4) 達成食農教育議題：1-1、1-3、3-1 食農教育時數：6 |
教學活動名稱： 時間：□全天 ■半天 季節：秋季、春季 地點：澳花小農園 對象：五年級 人數：14 | 學習領域：彈性-校本課程 教學目標： 1.學生能瞭解種小米需要的土壤與環境。 2.學生能實作小米的疏苗並能除草及施肥 符合能力指標：中級(5) 達成食農教育議題：1-4、2-1 食農教育時數：6 |
教學活動名稱： 時間：□全天 ■半天 季節：一整年 地點：澳花小農園 對象：六年級 人數：13 | 學習領域：彈性-校本課程
符合能力指標：中級(4) 達成食農教育議題：2-1、2-2 食農教育時數：6 |
六、預定進度：
項次 | 工作項目 | 時間進程 |
1 | 食農教育計畫擬定規劃及班級討論 | 105年9月、106年2月 |
2 | 整地，除草及農園規畫建置 | 105年9月、106年2月 |
3 | 種苗及各項前置作業準備 | 105年9月、106年2月 |
4 | 有機自然農法種植教學 | 105年9月~12月、106年2月~6月 |
5 | 栽種，照顧及觀察記錄 | 105年9月~12月、106年2月~6月 |
6 | 收成及成果製作 | 106年1月、6月 |
7 | 實施成果彙整與執行檢討 | 106年1月、6月 |
8 | 農園整地 | 106年7月 |
七、預期效益：
（一）讓學生在參與農作物生長過程中，了解在地食材的文化價值。
（二）藉由食農教育課程，讓學生了解『要怎麼收穫，先要那麼栽』，培養出珍惜食物的態度。
（三）活用本校既有校園空間，創造教育新價值。
八、經費概算(請詳列)：
項目 | 單位 | 數量 | 單價 | 金額 | 備註 |
資材 | 元/年級 | 4 | 2,000 | 8,000 | 種子(苗)、鏟子、鋤頭、除草耙、天然肥料、水桶、花盆等。 (三~六年級，共四班) |
農作物烹飪成果費 | 元/年級 | 4 | 1,000 | 4,000 | 學期末將收成的農作物烹飪，辦理澳花小農夫料理饗宴 (三~六年級，共四班) |
雜支 | 式 | 1 | 600 | 600 | |
總計 | 12,600 | ||||
承辦人： 主任： 會計： 校長：
※於學校空地或屋頂「建置」教育農園：□是（補助上限2萬元/校）
□否（補助上限1萬5,000元/校）
九、本計畫經縣府核定後實施，修正亦同。
承辦人:方亞馨 會計:吳仁輝 校長:吳文成
活動照片:
