宜蘭縣立大同國民中學改善廚房設備計畫

宜蘭縣立大同國民中學改善廚房設備計畫

1. 計畫依據：
   依據101年11月7日府教體字第1010176337號函辦理。
   

1. 計畫緣由：
   本校廚房自民國76年興建至今，礙於地處偏鄉，資源缺乏，人口和學生數亦少，極度有限的經費過去僅能針對少數烹煮午餐時的重點設備，配合縣府計畫補助進行汰舊換新或維修；但它項相關之硬體設施大部分亦皆已老舊、破損或應設置而未設置，卻遲遲無法作出改善，影響廚房和食品衛生安全甚鉅。考量優先順序後，本校此次提出三項極需改善的設備，期望能有經費補助以提供全校90名師生更安全可靠的供餐環境。
   
   1. 截油槽=>廚房應備之基本設施，本校100學年度未申請，故於本次
      

      申請興建。
      

   2. 電箱=>自廚房興建至今未曾更換，已使用25年，100學年度下學期和101學年度上學期多次發生廚房跳電的狀況，經聯繫水電工檢查後，因電箱老舊鏽蝕，內部管線凌亂，甚至無法確認主電力來源，重複維修效果有限，建議更換電箱重拉管線方能解決問題。
      
   3. 空氣門=>本校空氣門自79年設置至今已全數故障。每逢春季過後，因地緣鄰近高冷蔬菜產區，施用有機肥料後所造成之蚊蠅漫飛和臭氣對廚房衛生造成很大的影響，故亦於此次提出申請。
      
2. 計畫內容：
   

   (1)截油槽施作
   

   (2)電箱更新
   

   (3)空氣門更新
   

3. 預期成效：
   

(1)健全污水處理制度，避免充滿油污的廢水排入河川造成環境破壞。

(2)提供穩定的電力來源，增進廚房工作效率，亦對廚房電器用品的使用年限有所保障。

(3)保障師生基本飲食需求的衛生安全。

1. 經費概算：
   

承辦人員： 總務主任： 會計主任： 校 長：