宜蘭縣立大同國民中學103學年度上學期
第一次午餐工作小組會報會議紀錄
壹、 時間：103年9月1日(星期一)下午十三時四十分
貳、地點：本校校長室室
参、出席：如簽到簿
肆、主席：游校長 吉祥 紀錄：李文峰
伍、主席致詞：
陸、午餐秘書李主任文峰報告：
這學期各項午餐教育及相關注意事項，請各位同仁配合辦理
一、103學年度年度午餐教育計畫及工作推動委員會成員及職掌表請參閱，有 任何問題可於會議中提出。
二、午餐工作小組每學期召開二次定期會議（期初及期末），若有需求再另行召開臨時會議。
三、由於學校人力有限，故午餐物資採購、倉儲管理、報表記載填報、資料整理及廚工管理等行政工作由午餐秘書負責，而午餐教育部份，需請各位同仁的配合幫忙：
（一）監廚：請當週導護協助辦理。工作內容有午餐物資驗收、蔬菜清洗監督與烹調指導、廚房衛生檢查等。
（二）午餐食譜研訂及每月午餐營養分析：請菜商協助，若有需求，也可協請縣府或其他國小營養師協助。
（三）營養教學（每學期至少2小時）：請護理師及教務處協助辦理。
（四）飲食禮儀指導訓練：請各班級任導師落實午餐時間飲食禮儀指導。
四、請導師協助宣導午餐用餐禮儀和培養學生合宜的用餐習慣。
五、對菜單有任何建議請洽午餐秘書。
柒、提案討論：無
捌、意見交換：
一、學務處張景達主任：
（一）為落實飲食禮儀指導訓練，請級任導師循往例，於午餐時間到教室協助推動午餐工作。
二、健康中心徐秋燕報告：
（一）有關營養教學（每學期至少2小時）部份，與教務處討論後，將於行政會議中再提出。
玖、主席結論：請文書將會議紀錄置放於本校網站公布。
拾、散會：十四時三十分 。