宜蘭縣立大同國民中學102學年度上學期
第一次午餐工作小組會報會議紀錄
壹、 時間：一百零二年十月七日(星期一)下午十三時四十分
貳、地點：本校校長室室
参、出席：如簽到簿
肆、主席：游校長 吉祥 紀錄：李文峰
伍、主席致詞：
陸、午餐秘書李主任文峰報告：
這學期各項午餐教育及相關注意事項，請各位同仁配合辦理
一、102學年度年度午餐教育計畫及工作推動委員會成員及職掌表請參閱，有
問題可於會議中提出。
二、午餐工作小組每學期召開二次定期會議（期初及期末），若有需求再另
開臨時會議。
三、由於學校人力有限，故午餐物資採購、倉儲管理、報表記載填報、資料
及廚工管理等行政工作由午餐秘書負責，而午餐教育部份，需請各位同
配合幫忙：
（一）監廚：請當週導護協助辦理。工作內容有午餐物資驗收、蔬菜清洗監
烹調指導、廚房衛生檢查等。
（二）午餐食譜研訂及每月午餐營養分析：請菜商協助，若有需求，也可協
府或中山國小營養師協助。
（三）營養教學（每學期至少2小時）：請護理師及教務處協助辦理。
（四）飲食禮儀指導訓練：請各班級任導師落實午餐時間飲食禮儀指導。
四、學生挑食的問題有稍微改善，請級任導師繼續加強指導。
五、對菜單有任何建議請洽午餐秘書。
六、縣府調查102學年度學校餐廳設備更新需求，總務處建議，因餐廳大門
已遠超過使用年限，損壞嚴重難以修復，應優先更換，若委員無其他意
見，將於近日將相關申請表件報府審查。
柒、提案討論：無
捌、意見交換：
一、學務處張景達主任：
（一）為落實飲食禮儀指導訓練，請級任導師循往例，於午餐時間到教室協助推動午餐工作。
（二）請午餐秘書轉達廚工落實廚餘及垃圾分類。
二、健康中心徐秋燕報告：
（一）有關營養教學（每學期至少2小時）部份，與教務處討論後，將於行政會議中再提出。
玖、主席結論：請文書將會議紀錄置放於本校網站公布。
拾、散會：十四時三十分 。