五年級資優班的人文課程設計，以「台灣美食—宜蘭篇」為主軸，透過資優班老師的系統性的引導下，學生從在地文化出發，從繁雜的文獻中精煉出宜蘭美食（例如糕渣、卜肉等）背後的歷史脈絡與製作邏輯，逐步了解宜蘭先民文化與根源，藉此美食連結進行深度理解，建立在地認同感的基礎。
資優班課程脈絡為先探索興趣美食，學習資料處理與分析能力，再從繁雜的資訊中，精煉出美食的歷史脈絡與製作邏輯 。接著從團隊協作與溝通中達成共識，並協同完成實作烹飪任務 (分工與合作)。最後學習成果透過簡報設計與公開發表，訓練孩子口語表達的自信度，並學會運用多媒體工具呈現研究成果 ，達到數位表達與專業發表之歷程。
（烹飪任務皆在資優班老師在旁指導，及環境安全之下執行，教室有準備滅火器）
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