井仔腳鹽田

台南市北門區，讓我看到在即使鹽分很高的地區仍有發展出無限潛力的景點。

雖然一開始我都跟家人說來去看水晶教堂，但是其實我更想要看的是井仔腳鹽田，

畢竟具有200年以上歷史的鹽田才是真正能吸引我。

步驟1：北側水門進水，引進的海水濃度約3波美，此階段也叫纳潮。

步驟2：大蒸發池：在大蒸發池內有4坵，最接近水門的為第1坵， 

       在地形上屬高度最高的，之後逐坵降低5公分，利用重力讓 

       海水自由流動至第4坵，讓水分蒸發、雜質氧化鐵等沉澱，

       此曝曬過程約7天，此時海水的濃度約12波美。

步驟3：小蒸發池：利用馬達將鹵水引入小蒸發池，在小蒸發池中共分3段，逐次降低4公分，經此階段的曝曬，能夠讓碳酸鈣析出，此時海水濃度可達25波美。

步驟4：高低鹵池：濃度可達26.5波美。

步驟5：結晶池：濃度可達28波美。

朋友說，還可以去看烏腳病醫療紀念館，

雖然週一週二休館，但是也讓我再次注意到水資源砷汙染的問題。

內人說，小說桂花巷的發生地點也是在北門，

其實我也有讀過小說桂花巷但是只有淺淡的印象，

我只記得潘越雲唱的桂花巷旋律呀!