7-1-1健康生活技能教學與活動

單元名稱

每天2份奶，健康跟著來

班級

三年級

人數

34人

教材來源

黃佑家教師改編自董氏基金會

時間

80分鐘/2節

設計理念

市面上販售之乳製品琳瑯滿目，有含糖與不含糖;也有原味也有調味的，家長與學生到底該如何選擇，才能將有用的營養吃下肚，而不是喝了一堆乳製品之後只是增加了體重而沒有贏得健康。

正確的乳製品應該喝多少呢?有不能喝牛奶的迷思嗎?保久乳與鮮奶營養價值一樣嗎?喝牛奶會引起過敏嗎?這些問題都是家長心中的疑問，藉此節的授課

將會提供學生初步的觀念，回家後可以和父母一起討論。

學生學習

條件分析

自從去年開始，縣政府都會提供免費保久乳給學生飲用，但是一天飲用這樣的量夠嗎?還是有其他的替代品呢?都值得和學生探討。

教學方法

1. DM的運用:先利用董氏基的DM，讓學生知道牛奶對身體健康的幫助。
   
2. 學習方式:觀察、紀錄、合作學習、團體討論
   
3. 評量方式:找到乳製品學習單

教學資源

DM宣傳單張

能力指標

(寫出指標全文)

健2-1-4 辨識食物的安全性，並選擇健康的營養餐點。
健2-1-1 體會食物在生理及心理需求上的重要性。

單 元 目 標

具 體 目 標

1. 分辨日常生活中乳製品的種類
   
2. 說明乳製品與身體生長的關係
   
3. 迷思概念探討

1-1能知道乳製品包含鮮乳、保久乳、乳酪、原味優格及奶粉。

2-1能具體說出乳製品含鈣並能提供身體生長所需。

3-1能發表與乳製品相關之迷思概念，並導正錯誤概念。

教學內涵與歷程

具體目標

教學活動

教具

時間

評量

備註

1-1能知道乳製品包含鮮乳、保久乳、乳酪、原味優格及奶粉。

1-2能具體說出乳製品含鈣並能提供身體生長所需。

一、暖身活動

問學生縣政府免費供應的乳製品是屬於哪一種(奶粉、鮮奶、保久乳、優酪乳等)?

二、發展活動

1.自行觀看DM宣導單張內容

2.觀看後請學生說明DM中出現過的內容。

3.在DM中找找看，有提到的乳製品有哪些?

，還有哪些是DM沒有提到的乳製品?並將

學生說出的答案記錄在黑板上。

1. 依照黑板上的答案進行分類，以原味及調
   

   味過的為分類標準。
   

    

5.說說看什麼是提供鈣質最好的食物來源?

6.說說看，除了乳製品以外還有哪些食物可

以提供鈣質的來源?這些東西我們日常生

活中都有攝食嗎?每位學生輪流發表。

7.每天需攝取多少分量的乳製品才可以提供

足夠的鈣質來源?並發表自己每天是否有

達到攝取量。

三、綜合整理

複習乳製品的分類，對身體有益及會造成體重負擔的加工乳製品。

——第一節課結束——

DM宣導單張

3分

5分

3分

5分

5分

5分

5分

7分

2分

口頭發表

口頭發表

口頭評量

口頭評量

1-3能發表與乳製品相關之迷思概念，並導正錯誤概念。

第二節開始

一、主要活動

1.詢問學生是否有過敏的病史?及對什麼食

物過敏?

2.學生對於牛奶過敏的症狀是什麼?。

3.說說看，從DM中找到如何解決乳糖不耐症

的問題?並分享自己的方法。

4.完成乳製品食物學單

二、綜合整理

綜合整理今天上課的內容(1)牛奶過敏(2)乳糖不耐症(3)腸胃不好的人一樣可以喝牛乳。小朋友記得和爸爸媽媽分享今天的學習內容，如果家中有人正為鈣質的補充問題煩惱時，你也可以當一位稱職的小護士喔!

——第二節課結束——

5分

5分

10分

10分

10分

口頭發表

學習單

時　　間

主 　　　     題

13:00~~13:15

課前前測

13:15~~14:30

心肺復甦術及自動體外電擊器課程講解

14:30~~15:10

分組練習：心肺復甦術暨自動體外電擊器實作練習

15:10~~15:50

技術評量

15:50~~16:00

課後後測