班級：305
姓名：王芷綾
職群：餐旅職群
心得：
這學期上技藝班，我在上課時學會「刀工」，刀工是非常重要的，也學到怎麼泡出好喝的咖啡、茶，客人帶位及桌邊服務也是一門學問喔！每當星期二就很期待下午三節的餐飲課程，因為是自己未來的夢想、目標，所以很期待、興奮，在考選手當天超緊張害怕，怕自己沒被選上，結果在考完當天，我就知道我離夢想更近了。
班級：301
姓名：吳佳恩
職群：餐旅職群
心得：
起初去到教室對於餐桌禮儀不太了解，但是經過老師的講解之後，對於餐桌禮儀也有基本的了解，老師教我們很多基本刀工，例如：滾刀、切丁、切絲、切刀……等。還有調製飲料，雖然煮菜只要看著食譜就能做出來，不過老師講得更仔細、更清楚，印象也更深刻。
