餐旅職群特色描述:
本校擁有完善的家政教室，6套調理臺與瓦斯爐，指導老師有完整的示範場地與快速爐，可以完整的教導學生，學生在旁邊觀摩學習，之後在分散到各組實地運作練習。每次上課都有具體的目標，也有成品，學生每次都可以品嚐老師的示範作品，與自己的成品作比較，達到從做中學的目標。
一、教師授課理念及目的:餐旅職群的指導老師為業界佼佼者，在多個餐飲班及職業訓練課程任課。老師在課程開始，即給予學生材料分析表，讓學生可以依據資料準備材料。每道菜色皆親自示範，同時對於做菜小秘訣都不藏私的說明清楚。目的是教育學生做菜是一件有成就的活動，同時要因應菜色原料的不同，培養隨機應變的能力。
二、課後預期成效：學生能夠對中西式烹飪方式，產生興趣。同時注意餐飲衛生及餐桌擺設，增進食物色香及味美。
三、課程內容
1. 餐旅職群概論、場地清潔與餐具整理
2. 烘焙原料介紹、西點製作、檸檬火山
3. 中式麵食（發麵）製作、水煎包、淋餅蛋餅
4. 西點製作、蛋糕捲、銅鑼燒
5. 食品衛生與安全、香菇蛋皮炒米粉、豆乾炒高麗菜、三色煎蛋
6. 蜊肉燴絲瓜、麵托絲瓜條、培根四季豆、紅燒筍尖7. 餐巾摺疊、飲料調製、藍色珊瑚礁
