項目：訂定食農計畫及設置教學農場推展食農教育，推動每週一日蔬食及有機飲食，並利用廚餘、落葉製作堆肥。
一、「教育農園」建置情形 本校位於員山鄉東南區，蘭陽溪北岸、蘭陽大橋與葫蘆堵大橋間，堤防旁。對岸為大洲、東北緊臨宜蘭市、西北惠好村、西靠深溝村。七賢村面積1.2平方公里，屬傳統的農業村莊，中老年人以務農為主，年輕人多到外地打零工生活，因此年輕一輩對於農務工作較無接觸，透過教育農園地推動，讓孩子從新接觸家鄉的農業根基，並從用心栽種的過程中，體認耕作的辛勞及付出努力所獲得到的成果，一分耕耘一分收獲，再創家鄉的農業價值。 目標有以下兩點： (一)自主設置教育農園，發展在地食材認同、認識飲食安全及飲食文化傳 承、探討環境教育及生命教育等相關議題。 (二)使學生於栽種過程中，體會農夫種植的辛苦，啟發對食物及生產者的 尊重，進而喜愛並認識在地糧食，以瞭解在地食材的文化價值。
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二、農夫老師：□曾參加政府機關培訓之食農教育種籽教師 ▓校內教職員工 □學生家長 □社區志工 □有機/休閒農場 □鄉鎮市農會 □其他： | ||||||||||||||||||
三、執行期程：108年9月1日~109年7月31日 | ||||||||||||||||||
四、成果照片 | ||||||||||||||||||
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說明:中年級學生以盆栽方式種植有機生菜 | 說明:高年級學生種植有機蔬菜。 | |||||||||||||||||
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說明:專業的老師指導小朋友拔地瓜。 | 說明:低年級學生動手拔地瓜。 | |||||||||||||||||
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說明:一年級學生努力營造一個有機地瓜葉蔬菜的園地。 | 說明:茄子成熟囉，採收。 | |||||||||||||||||
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說明:中年級學生採收新鮮蔬菜 | 說明:老師帶二年級學生採收生菜。 | |||||||||||||||||
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說明:採收後，老師示範如何料理食材。 | 說明: 感謝遠見·天下文化事業部特派記者前來本校進行食農、午餐教育專訪 | |||||||||||||||||
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說明:蔥是自己種的，簡單的料理一下就很好吃了。 | 說明:學生煮蔥油餅來加菜。 | |||||||||||||||||
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說明: 採買用來種植有機蔬菜的培養土。 | 說明:老師指導學生用種植的蔬菜來製作壽司 | |||||||||||||||||
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說明:發芽了啊！ | 說明:很棒的農地喔！ | |||||||||||||||||
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說明：地瓜葉慢慢長大了呀！ | 說明：低年級學生用生菜來料理。 | |||||||||||||||||
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說明：盆栽種植區。 | 說明：五年級學生親手採收的生菜。 | |||||||||||||||||
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說明：玉米收成了喔。 | 說明：這些都是用大花盆種出來的玉米喔！每一支都長得很漂亮喔。 | |||||||||||||||||
五、參加對象：
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六、種植時間表：
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（三）預定種植基地照片（一張農地概況、一張土壤近照） | ||||||||||||||||||
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（四）參加對象：
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（五）種植規劃（請比對學校年度行事曆並配合作物生長期）：
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六、課程規劃或教學活動設計:【詳見附件一】
七、預定進度：
時間 工作項目 | 10月 | 11月 | 12月 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 |
計畫擬定 |
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計畫審核 |
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材料購置 |
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植物栽種與施作、採收 |
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成果彙送 |
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八、預期效益：
1.藉由教育農園的推動，使學童了解「耕作者的辛勞」，養成珍惜資源的道
理及感恩的心。
2.使學童透過實際耕作的體驗，了解有機栽種的價值及珍愛環境的體認。
3.透過教育課程的融入，加深學童對於教育農園價值的了解。
九、實施教案：
宜蘭縣七賢國民小學食農教育設計
單元名稱 | 大家一起種生菜(低-方案A) | ||||
適用年級 | 一年級 二年級 | 原創設計 | 七賢國小 教育團隊 | 上課節數 | 2 |
配合領域 |
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教學目標 |
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對應食農 相關議題 能力指標 | 議題：1-4-參與農事，了解農業生產與食物的關係 低(4) 培養對農事活動的好奇心，從定植或採收中獲得親近土地的經驗 | ||||
七彩童年 願景對應 | 對應本校課程願景-探索童年-珍愛環境、生態教育 | ||||
課前準備 與建議 |
準備：菜盆、培養土、澆灌器、挖土鏟、手套、菜苗(生菜-葉用萵苣-紅葉種、綠葉種、皺葉種)
建議：可以全程戶外進行，亦可先透過投影片介紹後再至戶外，可以在上學期期中考過後開始進行本課程，也就是建議在第11週或第12週，至少在11月底前應完成本單元。 | ||||
教學內容 | 所需用品 | 時間 | 評量方式 |
※準備活動： 將學生事先分組，每組5人，兩班分四組，每組負責一個菜盆，教師準備示範(需另外一個菜盆)。 說明整體活動：今天我們要來一起種菜，老師會教大家簡單的種菜知識，並且讓大家都可以動手種菜。
※發展活動：
※綜合活動：
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PPT/實物
PPT/實物 PPT/實物
定植工具
定植工具 菜苗
定植工具
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5′
5′
5′ 5′
5′
15′ 5′
15′ 5′
10′
5′ |
觀察
觀察 問答發表
觀察
實作情形 觀察
實作情形 觀察
實作情形
問答發表 |
宜蘭縣七賢國民小學食農教育設計