3-6-1宜蘭縣南安國中101年度午餐廚餘處理辦法
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一、依 據:
依據本校101年度午餐委外辦理實施計畫辦理。
二、目 的:
有效解決廚餘處理降低環境衝擊，提升廚餘價值增進附加功能。
三、處理方式：
廚餘處理及廚房設備之使用、清理、維護及管理，由廠商負責。
四、處理流程:
1、每天集中處理，放置加蓋儲餘桶內。
2、由廚餘回收廠商，當日午後回收處理完竣。
3、廚餘清理後，廚餘桶及周圍由廚工清洗乾淨。
五、處理方法：
1、氣態廢棄物
（1）、油煙設專管導出。
（2）、油煙機內側油污定期清除。
（3）、加裝油水分離設施，使排出的油煙經水分離，確保空氣品質。
2、液態廢棄物
廢水通過截油槽後排入下水道。
3、固態廢棄物
廚餘處理方法：由廠商回收廚餘飼養豬隻。
六、其他未盡事宜得以補充之。
營養午餐剩餘食物及廚餘處理方式
說明: 廚工將各班未吃完之營養午餐打包，由學生於放學時領取回家。
說明: 剩餘廚餘經瀝乾、打包、集結，由餐車載運至中央廚房集中處理