部落格

宜蘭縣100年度海洋教育親師生體驗活動計畫

壹、依據

一、100年度宜蘭縣海洋教育資源中心維運計畫

貳、目標：
一、增進親師生對海洋文化的認識，並培養保存、傳遞及創新的觀念。
二、培養海洋教育活動的興趣，激發親師生愛家、愛鄉、愛國情操。
三、提升親師生對海洋相關問題的意識，養成主動觀察、問題解決的能力。
四、落實在地性海洋教育的推展，尊重多元文化，並促進社會和諧。
五、討海人海上生活體驗，感受海上生活實際情形。

參、辦理單位：

一、指導單位：教育部

二、主辦單位：宜蘭縣政府教育處

三、承辦單位：宜蘭縣立南安國民中學（海洋教育資源中心學校）

宜蘭縣討海文化保育協會

宜蘭縣頭城鎮大溪國民小學、大里國民小學

四、協辦單位：宜蘭縣國民教育輔導團海洋教育輔導團

肆、辦理方式：

一、溪南地區：討海人文化體驗（漁民生活）

二、溪北地區：海洋休閒運動體驗（趴式衝浪）

伍、參加對象：縣內教師、家長、學生，每梯次25人為限，共計實施20梯次。

一、溪南地區：討海人文化體驗（漁民生活）實施10梯次。

二、溪北地區：海洋休閒運動體驗（趴式衝浪）實施10梯次。

陸、溪南場研習課程表：

一、溪南-討海人文化體驗(南方澳三大漁港)課程表

＊DIY體驗項目（雨天備案）（鯖魚祭主題攤位）

1、魚丸製作

南方澳擁有良好的港灣，其外海還有洋流經過，有豐富的鰹、旗魚和鯊魚等洄游性魚類形成許多良好的漁場。其中有多樣魚種被用來製作成鮮美的魚丸，但是有哪些魚種是可以被製成魚丸?又是如何打成魚漿?最後捏塑出渾圓造型的香Q魚丸，經由製作魚丸的體驗讓大家知道其中的秘訣，並分享討海人手工打製時期的種種故事。

2、一線成網體驗

隨時代進步，魚網已被現成的尼龍成品取代，然而怎麼將一條線編織成網

的技術亦將逐漸失落，昔日第三漁港前一堆堆大型魚網旁圍坐著補網的老

人們，曾幾何時，換作黑乾瘦的外籍漁工，連簡易的編織技巧或生活常用

繩結也都慢慢被遺忘，老祖宗的智慧結晶縱然實用，卻不敵科技的便利，

故透過一線成網的體驗，推展此項技巧應用於日常當中。

3、薯榔染色

「薯榔」屬一種天然植物染料，往日尚沒有尼龍材質及化學染劑的介入，

利用「薯榔」來染棉線製的魚網以加強其韌度，延緩棉線受海水侵蝕的速

度及平時的磨損，並能加深漁網顏色，降低魚群的警戒；此外，也有人用

來染衣服和褲子，讓大家多認識另一種植物染的方法。

柒、溪北場研習課表：

一、溪北-海洋休閒運動體驗（趴式衝浪）課程表

＊DIY體驗項目（雨天備案）

1、漂流木雕刻

臺灣經常在颱風或暴雨過後，在海岸邊出現許多山林裡的漂流木，這些漂流木造成海岸景觀的危害。我們利用海邊隨手可得的漂流木，藉此讓孩子了解漂流木來自何處，將環境保育的概念教給孩子，並且在漂流木藝術創作過程中指導孩子環境永續及資源再利用的觀念。

2、石花凍製作體驗

石花菜是台灣東北角海域特有的產物，作成石花凍「清涼消暑」，石城、大里沿海礁岩區是石花菜的主要產區，採收上岸的石花菜，須經「豔陽曝曬，加水浸泡」6至8次，消除腥味與藻紅素，變成米黃色乾藻體。滾煮後石花菜釋出膠質於水中成黏稠湯汁，將石花菜渣與湯汁過濾分離，湯汁冷卻就凝結成石花凍。視個人喜好，可以純品嚐石花凍，或加咖啡、冰糖水、檸檬汁、芒果丁、鳳梨丁等，別有風味。

捌、本計畫陳本府教育處核准，函報教育部核定後實施，修正時亦同。

宜蘭縣立南安國民中學100年度推動環境考評訪視活動成果

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