部落格

宜蘭縣壯圍鄉壯圍國民小學食農教育戶外教育成果

一、名稱： 旺山南瓜休閒農場戶外教育課

二、時間：104年11月09日

三、地點： 旺山南瓜休閒農場

四、參加對象： 三年級師生(25人)

目標：1. 經由農場講師解說課程，培養土地保育與正確運用的觀念。

            2. 增進壯圍鄉在地食材種類與種植的知識。

　　　3.南瓜與食材運用體驗，學習創意多元化經營，效能提升之學習。

進行方式：

1. 健行強身參訪旺山南瓜休閒農場。

2. 農場主人導覽課程與南瓜園園區參觀。

3. 在地食材多元化創意運用之體驗活動。

4.綜合參觀教學活動討論，完成學習進行評量活動。

成果描述：

1以實際戶外教學、體驗的方式，實地參與育苗的行動，引導食農中育苗學習的基本知識

2.透過老師解說與介紹，使學生更了解各種瓜類成長方式。

3.實地的走訪，使學生更深認識了各種瓜類其他相關物種。

4.讓學生了解到南瓜與其他種子的保存與透過種子知道生物多樣性的重要。

實施心得：

1. 健走:學生走的時候有些抱怨,但是完成任務之後很有成就感.
2. 機槍堡:學生驚訝學校旁邊就有一個古早的軍事設施,紛紛研究機搶堡的構造.
3. 種子DIY:學生於活動中認識了五種蔬果的種子,而且印象深刻.
4. 旺山南瓜園園區:學生印象最深刻的是蛇瓜,因為覺得很長很奇特.再來就是栗子南瓜,很綠很綠的南瓜而且很可愛,最害怕的是冬瓜,有小朋友好奇被堅硬的毛扎到手,最恐怖的竟然是苦瓜,因為醜.
5. 南瓜蔬菜捲餅:學生製作過程中最深刻記憶的是,南瓜麵糰要趕成麵餅皮時,因為滴油在桌面而很滑不好桿平,最興奮的時刻當然是煎好食用的時候了.
6. 南瓜牛奶的分享:小朋友的阿公請客,一樣式南瓜飲品,經由長時間的食農教育,少數原本不喝的學生,都因珍惜食物而喝光.這是這次教學令人欣喜的成果.l

學習者心得：

1學會認識各式各樣的種子，知道種子和蔬菜的關係，認識很多種南瓜。

2學會製作種子的觀察瓶，認識五種種子的特徵。

3學會南瓜蔬菜捲餅的製作，也品嘗到創意美食的風味。

4原來南瓜不只能煮湯，還可以搭配牛奶打成果汁，很好喝。

5健行是對身體有幫助，省錢還可以到處旅行的方法。

成果照片

說明：解說介紹機搶堡構造

說明： 體驗舊式抽水機具

說明：認識五種蔬果種子

說明：旺山南瓜休閒農場植物介紹

說明： 南瓜葉片觀察

說明： 南瓜育苗-取培養土

說明：南瓜牛奶－創意蔬果汁

說明： 捲餅放入蔬果食材捲起,送去煎.