107.4-2-5綠色黃金小廚
宜蘭縣壯圍國民中小學107年度推動環境教育特色及創新成果報告
- 項目:食農教育
- 內容簡述:
- 教學活動名稱:綠色黃金小廚
- 時間:□全天▓半天
- 季節:107年1月春季
- 地點:壯圍國小二、三年級教室+校史室
- 對象:小學二.三年級
- 人數:60人(含家長)
學習領域:生活及綜合領域 教學目標:能具有基本的自主生活能力 符合能力指標: 初(1)(2)(3)(4) 達成食農教育議題:1-1, 1-2, 1-3,3-1, 3-3 食農教育時數:約10小時以上 |
食農教育活動細部規劃
活動流程 | 影片回顧→ | 五感辨別→ | 料理共食與討論→ | 場地收拾 |
體驗者的可能反應 | 1.對自己的影像所吸引 2.欣賞自己種菜歷程的影片,興奮 | 1.看到各式材炓很有新鮮感 2.在做菜過程中可能會有眼高手低的情形 | 1.迫不及待要動手作料理 2.錯誤使用工具造成危險 3.忽視餐飲禮儀 | 希望能在放學前收拾好教室並快復整潔 |
引導者的提示 | 1.帶領學生回顧種菜歷程 2.看完影片後,體驗種菜的一些辛苦 3.活動說明流程 | 1.引導學生注意做菜的組成 2.運用五感比較自己種的菜和市售的菜有無一樣 | 1.提醒洗手,說明工具使用注意事項 2.分組將食材進行組合調味 3.引導學生細細品嘗及注意餐飲禮儀 | 1.分組收拾各組的材料及維持整潔 2.大家一起清理鍋具 |
活動進行的場所 | 教室:分組 | 教室:分組 | 教室:分組 | 教室:分組 |
活動準備的後台 | 1.準備煮菜材料,要先在家裡先練習做菜主要是將菜帶回家請家長協助調料 2.老師購買瓦斯、菜苗及購買相關材料 2.事先剪輯好學生種菜歷程影片 | 1.如何才能種好菜的知識教材彙整 2.準備引導討論的問題 | 教室: 1.共食桌椅分組 2.備烹飪器材與食材 | |
支援單位 | 老師:分組 | 老師:照相及攝影 | 老師從旁指導 |
四、成果照片 | |
辦理情形說明:老師教我們先鬆土 | 辦理情形說明:老師教我們種美生菜 |
辦理情形說明:講解種植技巧及注意事項 | 辦理情形說明:採收部份蔥蒜準備入菜 |
辦理情形說明:歡樂慶收成–今天晚餐可以加菜囉! | 辦理情形說明:小廚師初體驗-煎蔬菜蛋 |
辦理情形說明: 大展身手時間到了 | 辦理情形說明:舉行家政比賽評分 |