壯圍穀倉客家味
教學設計：
YYYY壯圍穀倉客家味YYYY
設計者 | 藍浩瑜 | 適用教學對象 | 中年級 | |||||||
結合學習 領域 | 自然、社會領域 | 教學時間 | 120分鐘(3節課) | |||||||
教學注意 事項 |
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參考資料 來源 | http://kids.coa.gov.tw/ricestory/index.php稻米成長的故事 http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2003/C0334970004/index_6.html http://juanwei-granary.up2edc.com/ http://eatricetw.blogspot.tw/ http://www.peopo.org/news/114788 http://vip.arch-world.com.tw/product/ViewDetail.asp?ID2=23853 | |||||||||
設計理念 | 穀倉是農業文化的代表建築，經由了解與實地參觀可以讓學生對於稻米及其相關議題有相當的認識。本單元內容包含米的誕生－介紹稻米耕種收成儲存的過程，再者介紹農村生活中與稻田耕作相關的飲食及工藝事物，最後以製作米畫為活動主題。希望使學生了解稻米這項農村的重要作物的相關常識，其次能對於稻米與鄉村居民的密切關聯，延伸出對於家鄉土地文化的認同與珍愛，並繼續傳承與土地共存的生活哲學。 | |||||||||
教學目 標 | 1認識稻米種植過程及其相關農具、工藝等議題。 2透過對於在地過往農村生活的了解，加深學童對於在地農產及生長土地情感，珍愛土地。 3能簡單介紹相關農具，並能發揮創意製作米畫藝品。 | |||||||||
節次 | 活動 名稱 | 教學活動流程 | 時間分配 | 學習 資源 | 融入議題 | |||||
1 | 米的誕生 | 【活動一】 下列是米生產的過程所經歷的步驟，你會排列順序嗎？ 種植過程： 浸種、催芽〉苗床〉耕田〉播種〉除草〉施肥 農具介紹
【活動二】收成 收成是農人最喜悅的時刻，這些工作是最後的一部分它需要許多人來幫忙，你要幫忙嗎？先考你學會了嗎？ 機器桶：把稻禾放在裝有鐵齒轉動的圓形桶上將稻禾的榖粒打落 晒榖：在稻埕上翻動曬太陽約一星期左右 碾米： 風鼓去雜物〉礱谷去稻殼〉輾白 保存：通風、墊高、防蟲 碾米過程副產品： 粗糠：可用作燃料、飼料（大多是家禽）。 米糠：可用作米糠油、肥料、飼料（家禽、家畜）。 傳統農具介紹
【活動三】實地參觀 壯圍穀倉外圍展示 | 10分
10分
30分 | 壯圍穀倉客家味教學投影片
壯圍穀倉客家味學習單
壯圍穀倉客家味教學投影片
現地解說 | 環境教育 | |||||
2 | 農村生活趣 | 【活動一】稻草與生活 稻米可以吃，那稻草可以做什麼呢？ 稻草可用作造紙、草繩、榻榻米、燃料、飼料等。
【活動二】在地米故事訪談紀錄 家族親戚或鄰居是否有人在種稻 ？他們工作時曾經碰過哪些辛苦 ？曾經發生過哪些有趣的事？ 過去與現在種稻的方式有哪些不同？ |
20分
20分 | 壯圍穀倉客家味教學投影片
壯圍穀倉客家味學習單 | ||||||
3 | 米話 | 【活動一】米畫米話 用砂畫的製作方式，將各種顏色的米香當作材料，以糖水黏製於小餅乾上，製作出可看可吃美味的可愛動物小卡。 |
40分 |
壯圍穀倉客家味學習單 | ||||||
聯絡 資訊 | 單位 | 聯絡人 | 電話 地址 | 開放時間 | 費用 | |||||
壯圍穀倉 | 餐廳老闆 | 03-9383186 壯圍鄉吉祥村壯五路143 號 | 11:00~14:00 17:00~21:00 | 免費 | ||||||