宜蘭縣頭城鎮梗枋國小102學年度下學期第06週菜單 份量:68 人 單位:公斤
日期 | 區分 | 菜 名 | 配料 | 數量 | 配料 | 數量 | 配料 | 數量 | 備 註 | |||
09 月 30日 星期一 | 一菜 | 鮑魚菇炒素肉 | 美國芹菜 | 2.1 | 素肉 | 0.6 | 碎蒜仁 | 1包 | 水 果 : 時令水果
素蔬日 | |||
鮑魚菇 | 3 | |||||||||||
二菜 | 洋蔥金茸炒蛋 | 洋蔥 | 2.1 | 金茸 | 10包 | |||||||
蛋 | 一箱 | |||||||||||
三菜 | 炒蔬菜 | 時令蔬菜 | 6.3 | |||||||||
湯 | 紫菜蛋花湯 | 海帶牙 | 0.3 | 薑 | 0.2 | |||||||
蛋 | 己有 | |||||||||||
10 月 01 日 星期二 | 一菜 | 紅燒秋刀魚 | 秋刀魚 | 35 | 洋蔥 | 1.2 | ||||||
蕃茄醬 | 己有 | |||||||||||
二菜 | 芝麻海帶根 | 海帶根 | 3 | 薑 | 0.2 | |||||||
豆干 | 3 | 芝麻 | 已有 | |||||||||
三菜 | 炒蔬菜 | 時令蔬菜 | 6.3 | |||||||||
湯 | 蔬菜湯 | 黃豆芽 | 0.6 | 紅蘿蔔 | 0.6 | |||||||
高麗菜 | 1粒 | 蕃茄 | 1.2 | |||||||||
10 月 02 日 星期三 | 一菜 | 刈包 | 刈包 | 70個 | 水 果 : 時令水果 | |||||||
二菜 | 滷肉 | 三層肉 | 68塊 | 香菜 | 0.3 | |||||||
福菜 | 1.2 | 花生粉 | 0.6 | |||||||||
三菜 | 炒蔬菜 | 時令蔬菜 | 5.1 | |||||||||
湯 | 廣東粥 | 皮蛋 | 3個 | 絞肉 | 1.2 | 油條 | 5條 | |||||
肉鬆 | 0.6 | 蘿蔔干 | 0.2 | 芹菜 | 0.3 | |||||||
10 月 03 日 星期四 | 一菜 | 咖哩豬肉 | 瘦豬肉塊 | 3 | 紅蘿蔔 | 1.2 | 咖哩塊 | 己有 | ||||
馬玲薯 | 1.2 | 洋蔥 | 1.2 | |||||||||
二菜 | 芝麻海帶根 | 海帶根 | 3 | 芝麻 | 已有 | 芹菜 | 1.2 | |||||
豆干 | 1.8 | 薑 | 已有 | |||||||||
三菜 | 炒青菜 | 時令青菜 | 5.1 | |||||||||
湯 | 豆腐味增湯 | 豆腐 | 0.5板 | 蔥 | 0.2 | |||||||
味增 | 己有 | 海帶芽 | 0.6 | |||||||||
10 月 04 日 星期五 | 一菜 | 宮堡雞丁 | 雞胸肉丁 | 3.6 | 油炸花生 | 0.6 | 水 果 : <p style=”text-a |