部落格

二、教學與宣導活動 1.實施環境教育本位課程研發環境教育教材(二)

宜蘭縣五結國民小學103學年度第一學期【二年級】學校特色課程教學計畫

年級主題：家鄉農業資源利用

課程名稱：稻田休耕再生

教學主題：休耕農田大發現

壹、設計理念:

以往農民會在收割後，燃燒稻田作為下期滋養土壤的方法。農田休耕任 其雜草叢生或長期施用除草劑造成土壤性質劣，破壞了灌溉系統，影響附近之作物栽培及生態環境。主題教學活動希望讓學生先有豐收的喜悅(收割)，進而思考對土地的永續經營，包括休耕的成因目的及栽培綠肥等。透過學習過程培養學生【愛物惜福】的態度，珍愛我們的「土地」等，懂得注重【環保】，共創未來美好的生活環境。

 

 

 

貳、參考資料：

1.花蓮農業專業訊

2.五結鄉誌

3.五結農業專業訊

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

參、教學活動設計

 

主題名稱

休耕的稻田

學習節數

4節課

學

習

目

標

 

1.親近家鄉的土地，進而產生對家鄉的熱愛與關懷。

2.透過實際探訪，瞭解在地休耕的稻田景貌。

3.瞭解種植綠肥作物向為經濟有效之土壤肥力管理方法。

領域

教學活動

時間

教學資源

評量方式

學校特色課程

活動一: 稻田的風貌

 

準備活動:

1.稻田收割的圖片。

2.稻田休耕的圖片。

發展活動:

  1. 教師展示稻田收割時圖片，並且讓學生憶起農夫

收割稻子的情形。

2.學生發表自己看到的稻子收割景象。

3.教師展示休耕稻田圖片，讓學生思考稻田休耕的

目的。

4. 學生發表休耕稻田的景象。

綜合活動:

 

教師比較及說明稻田收割前後景象之不同，並且引導學生瞭解「休耕」的產生原因及目的。

 

~第一節課結束~

 

 

 

 

 

 

 

 

5′

 

 

 

10′

 

 

10′

 

 

 

10′

 

 

 

5′


 

 

 

 

 

 

 

 

 

稻田收割圖片

 

 

 

 

 

休耕稻田圖片

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

學生發表

 

 

 

 

 

 

學生發表

 

 

 

 


 

學校特色課程

活動二 : 認識綠肥

 

準備活動:

1.稻田栽種綠肥作物圖片。

2. 綠肥作物種類圖片。

發展活動:

1.教師展示休耕稻田栽種綠肥圖片。

2.學生發表休耕稻田栽種綠肥的景象。

3.展示宜蘭縣區種植的綠肥作物種類。

4. 學生發表見過的農田栽種綠肥作物名稱。

綜合活動:

 

教師說明綠肥功效、播種期、掩施期及其帶來意外效果

 

—觀光產業

 

~第二節課結束~

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

5′

 

10′

 

5′

 

10′

 

 

10′

 


 

 

 

 

 

 

 

 

栽種綠肥作物圖片

 

綠肥作物種類圖片

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

學生發表

 

 

 

 

學生發表

學校特色課程

活動三: 實際探訪休耕農田

 

準備活動 :

1.教師說明參觀活動流程及注意事項。

2.將學生分組。

3.排隊集合出發。

 

發展活動:

  1. 實際探訪休耕農田景象。

 

綜合活動 :

 

教師指導學生完成學習單。

 

 

~第三、四節課結束~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

60′

 

 

 

20′

 

 

 

 

 

 

 

五結鄉農田

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

學習單

 

 

 

 

 

 

 

 

 

休耕的稻田學習單

 

二年 班 號姓名 家長簽名



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

宜蘭縣五結國民小學103學年度第二學期【二年級】學校特色課程教學計畫

年級主題：家鄉農業資源利用

課程名稱：米食體驗與創新

教學主題：米食饗宴

壹、教學設計理念

五結鄉是一個著名的米鄉，所生產的「五農米」「越光米」遠近馳名，好米源自潔淨物汙染的 灌溉，名聞遐邇的冬山河、蘭陽溪正是本鄉稻米的灌溉水源。 稻米是國人飲食文化中最重要的主食，但近年來因西方速食文化的攻佔，導致米食產業日漸式微，有感於此，希望藉由本教學設計，將最貼近學童生活的米食文化融入學校教育，希望帶動學生認識鄉土農業，喜愛家鄉農特產品，並培養學童感恩惜物、珍愛鄉土的情懷。

 

貳、參考資料：

1.花蓮農業專業訊

2.五結鄉誌

3.五結農業專業訊

參、教學活動設計

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

主題名稱

米食饗宴

學習節數

 

4節課

學

習

目

標

1.認識多樣的米食料理（透過圖片解說）。

2.參觀農會米食展，增進在地的米食文化。

3.能表現日常生活中應有的禮儀。

4.發揮巧思，設計一道自創的米食料理。

領域

教學活動

時間

教學資源

評量方式

學校特色課程

活動一：多樣的米食料理

（一）分組討論：

1.全班分成4組，進行白米變身米食料理的名稱匯聚競活動。

2.統計各組討論的結果，評選出想到最多米食料理的組別。

3.說出自己最喜愛的米食料理是哪一樣？原因為何？

（二）教師揭示米食料理圖片及製作過程（老師自選）。

1.竹筒飯2.米粉3.飯糰4.粽子5.湯圓6.米漢堡7.壽司8.爆米香

（三）歸納整理：

1.祭拜類米食：例紅龜粿、發糕、年糕、粽子

2.點心類米食：例糯米腸、米血糕、麻糬

3.冰品類米食：例米苔目

4.麵條類米食：例米粉

5.發酵類米食：例小米酒、酒釀

6.米酒料理米食：例燒酒雞、麻油雞、薑母鴨

7.零食米食：例米果、爆米香

 

 

3

 

3

 

5

 

20

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4

 

 

 

 

 

 

 

 

米食料理圖片及影片

 

 

1.學習態度檢核

2.參與討論

3.課堂問答反應

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

學校特色課程

（四）學習單作業：創意米食設計

1.動動腦想想看，如何料理出一道台灣米食佳餚，把你的想法和家人討論看看，請全家人協助你完成這道創意料理。

2.教師解說學習單作業，請學生回家後跟家人合作完成，寫出自己設計的米食料理名稱，所需材料及料理方式，並以照片或手繪呈現料理樣貌。

第一節完

 

活動二：米食DIY

  1. 教師進行出發前安全及禮儀教育
  2. 徒步前往農會
  3. 農會解說人員帶領師生介紹相關米食
  4. 農會家政班學員指導、協助學生動手做飯糰，品嚐好吃的飯糰
  5. 快樂賦歸

第二、三節完

活動三：創意米食發表會

  1. 學生透過完成的「創意米食設計」學習單，介紹自己和家人共同完成的米食料理
  2. 陳列自行設計的學習單，並互相觀摩
  3. 票選最佳創意米食料理

第四節完

 

5

5

15

50

 

5

 

 

25

 

10

5

 

 

農會家政班人力支援

4.學習單作業成果

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5.學習態度檢核

 

 

 

 

 

 

6.學習單作業成果