宜蘭縣大湖國民小學104年度食農教育推廣計畫成果
學校午餐供應方式：公辦民營–自設廚房（承包廠商：宜珍團膳公司）
米食教育推廣時間：104/1/10
推廣地點：本校代用禮堂
米食教育推廣對象：全校師生
參加人數：150人
一、活動目標：
1. 以「認識在地糧食、推動地產地消」為主軸，整合政府、社區、學校及民間團體等各界資源，共同營造食農推動環境。
2. 落實環境教育，培養學生對土地的關懷，促進學生心靈成長與心智發展。
3. 讓孩子學會珍惜食物，瞭解食材、土地與環境的關聯。
二、進行方式：
1.認識中國水稻文化、米食文化、農田水利灌溉、稻草利用，生態等資源教育工作等，啟發學童對水稻文化的學習興趣。
2. 介紹有機米食品種，建立學生米食觀念，包含米食營養與加工方式及教育傳統米食文化與生活觀念，鼓勵學童與家長吸收米食攝取新觀念，改善飲食習慣。
3. 介紹如何活絡在地支持系統，以達促進地產地消、傳承傳統飲食文化、提升糧食自給率之施政目標。
三、成果描述：
1.透過此次活動增進了學童食農知識、認識在地糧食及認識本土農業。
2. 這次教育活動加深了稻穗伴隨孩子成長的體悟，而學童則透過此次活動，深根米食教育，並從中體會農耕辛勞並建立珍惜米飯、不浪費食物的觀念。
四、實施心得：
1. 教師如能將食農理念融入各學科，如利用數學課食物里程計算、美術課稻田繪本製作、營養午餐時間進行米食營養宣導，透過逐步增加學童知識、技術與學習份量，為孩童帶來自我實現的榮耀感，亦間接了解在地食材的文化價值及重要性。
2. 食農教育對全體國民都是很重要的，特別是對孩童的身心成長、人格養成具有重大的影響力，是培養國民終身的身心健全與豐裕人性的基礎。
五、活動成果照片：
