宜蘭縣內城國民中小學【有機小農夫—預見幸福農園】
課程學習規畫
課程名稱 | 可食風景大觀園-可食風景創意秀 | ||||
適用年級 | □幼稚園 □一年級 □二年級 □三年級 □四年級 □五年級 █六年級 □七年級 □八年級 □九年級 | ||||
學習資源 | 上學期： 1.人力： █外聘協同：蔬果種植專業人員（18節可找員山農會協助）、微電影指導教師（6節）、烹飪教師（家政班協助3節） █本校師資六年級導師、科任教師、行政人員 2.媒材及資源：平板（asus nexus7 市價8800元）五台、攝影機及數位相機各兩台、植栽種子、肥料、除蟲劑、農作工具（鏟子、澆水器、除草用具等）、烹飪教室及烹飪器具 3.外部資源： █社區協助提供可栽種之農地五塊 █其他：聯絡員山鄉推廣課、宜蘭縣農務科、農改場協助 | 教學時間
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上學期：42節
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適用或可 結合領域 | 自然： 28 節、彈性： 14 節 | ||||
課程主軸 | █在地農業 □社區風情 □蘭陽采風 □福爾摩沙 | ||||
課程策略 | █體驗實踐 □關懷參與 □環境對話 □走讀記憶 | ||||
能力指標 | 活動目標 | 活動子題 | |||
4-3-2 透過種植可食風景，設計種植計畫並從事種植，培養觀察、溝通、小組合作之能力，從體驗中尊重自然及人文環境（綜合、自編）
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一、課程大綱與主要內涵
課程名稱 | 活動子題 | 節數 | 課程內涵重點 | 學習評量 |
可食風景創意秀 | 活動一： 認養栽種地 | 6 |
| 實作評量 |
活動二： 栽種動手做 | 29 |
| 實作評量 | |
活動三： 可食風景全記錄 | 7 |
| 實作、發表評量 |
二、課程學習活動流程：
活動 子題 | 活動 目標 | 學習活動流程 （引導活動/發展活動/統整活動） | 學習資源 | 時間 (分) | 學習評量 |
認養栽種地 | 能找尋到適合栽種的土地。 | 活動一：認養栽種地 準備活動： *老師： 1.熟悉內城社區環境 2.熟悉力阿卡導覽的路線，大致設想種植地。 3.老師準備一份農業用地租賃契約書。 4.找尋可食風景範例圖片數張（若有之前學生作品可呈現） *學生： 1.熟悉內城社區環境 2.具備騎腳踏車能力 3.腳踏車、安全帽
引導活動： 1.欣賞可食風景之範例圖片。 2.小組討論 最受歡迎的圖片有什麼特徵？ （設計的圖案吸引人、長出的植物色彩鮮豔等） 在小組找尋適合空地時，需要注 意哪些事項？ 統整出土地選擇標準（例如：離校距離、土地大小、土壤肥沃度、地主）
發展活動： 1.探訪內城社區 各組騎腳踏車探訪社區，找尋適合種植空地。 老師提醒土地選擇標準：離校距離、土地大小、土壤肥沃度、地主(若是認識的人更好) 老師帶領全體學生遊繞社區一圈 開放小組自行探查（每組分配一台相機，拍攝所想選擇的土地照片，應多選擇幾處以作為衝突時的備案） 2.各組選定空地 展示各組所想選擇之空地照片 ，並分享選擇原因。 若有地點衝突，各組應提出所需 理由來說服對方。 小組找尋農地地主商借土地。 a.指導說話的禮儀(應先以電話 邀約討論時間地點) b.如何說服地主能夠出借土地 (提出種植的優點及希望能提 供孩子學習的機會) c.老師帶領各組拜訪地主 d.失敗應儘快找尋下一土地地 主。 3.設計空地租賃書 老師展現農業用地租賃契約書。 老師帶領共同討論租賃書內容。 小組刪減或增添契約內容。 小組分享專屬租賃契約書。 4.簽約儀式 邀請卡製作、挑選簽約時間地點 邀請地主至校(先寄送邀請卡) 由校長帶領進行簽約儀式 各組對應所需土地之地主，進行合約簽核動作，並拍照留念。
統整活動： 1.小組統整此活動照片資料。 2.小組分享找尋空地及探訪地主心得。 |
可食風景範例圖片、 單槍投影機
腳踏車 安全帽 數位相機(一組一台)
需拍攝影片之協助人員 |
20
60
40
20
20
20 20 |
能統整出種植土地的選擇標準
能實際探查、觀察土地是否適合種植
能運用所學說服地主出借土地
能設計小組專屬農地租賃書
能統整此活動所有資料 |
栽種動手做 | 能依小組規劃之草圖實際栽種可食植物，並利用收成物製作成美食。 | 活動二：栽種動手做 準備活動： *老師： 1.邀請員山鄉農會專人講解及協助 種植 2.請地主協助並指導整地相關事宜 3.請總務處代購農具及植栽物 4.接洽參觀農場(太陽埤觀光果園) 5.設計種植日誌 6.準備植物栽種計劃書範例 7.邀請員山農會家政班或家長協助烹飪 8.準備烹飪地點(廚房或多功能教室)及用具
*學生： 1.請自備斗笠、雨鞋、工作手套 2.腳踏車、安全帽
引導活動： 一、實際參訪太陽埤觀光果園並親自體驗品嚐。 1.觀察果園排列設計 2.種植各式水果所須注意事項 3.摘食活動
發展活動： 一、栽種前準備 1.請農會專業人員來校解說：當季 適合栽種植物、施種方法及要點。 2.學生挑選該組栽種植物、方式
二、設計栽種計劃書 1.小組設計可食風景種植計劃書。 註明種植植物名稱及栽種方式 所需使用材料 設計種植圖案 安排維護工作(澆水、除草、施 肥、除蟲)、輪值人員
三、小小創意家出動 1.各組依草圖整地塑型 2.播種 3.各組利用活動或課餘時間進行相 關維護工作，並記錄種植日誌。 4.收成
統整活動： 一、可食風景饗宴 1.事前準備 a.小組討論可製作之菜單 b.上網查詢製作方式、所需設備， 擬定辦桌計劃書（含所需用具、配料、食材、分工計畫）。 c.邀請社區家政班或家長共同協助。 2.好菜上桌囉！ a.整理清洗收成的蔬果 b.小組分工開始（主要由學生自行 煮，家長或家政班老師從旁指導） c.展現成品 d.分享美食 3.環境整理
二、分享時間 1.小組統整此活動照片資料。 2.小組分享種植心得。 |
栽種計劃書範例
小組所需農具、植栽、肥料、種植日誌
需拍攝影片之協助人員
多功能教室 可攜式瓦斯爐 廚具
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80
80
40
720
40
120
40 |
能仔細聆聽說明，經由討論後選出適合栽種之植物
能透過小組討論設計出專屬種植計劃書
能依規劃草圖進行種植工作
能透過小組討論及搜尋資料，擬定作菜計畫
依據計畫及師長指導完成佳餚
能統整此活動所有資料 |
可食風景全記錄 | 能蒐集資料彙整製作微電影。 | 活動三：可食風景全記錄 準備活動： *老師： 1.聘請微電影製作之專業師資 2.電腦教室（電腦需具備微電影軟體 3.準備記錄影片（微電影）
*學生： 1.整理好各組活動過程中的照片 、心得資料 2.蒐集背景音樂（製作微電影使用）
引導活動： 一、微電影欣賞（紀錄片約五分鐘） 二、討論如何製作才能吸引人目光
發展活動： 一、微電影老師指導製作步驟 1.影片粗剪與細修 2.字幕與特效合成 3.配音配樂與音效 二、小組自行製作 各組自行製作微電影，老師從旁 協助指導 1.小組挑選活動照片及影片內容 2.進行剪輯工作 3.設計文字內容及特效 4.搭配音樂
統整活動： 觀賞各組製作影片，並給予評價。 |
電腦教室 |
5 20
95
120
40 |
能歸納出一部好的微電影要有哪些要素
能仔細聆聽講解
能透過所學呈現成果
能給予適當的讚賞及批評 |