宜蘭縣103年度國民中小學「在地有機‧食農教育」教案設計工作坊
實施計畫
一、計畫緣起:
面對世界共同的環境問題,各國政府以減少碳排放量來降低溫室效應,工業減少污染,農業則趨向有機栽植;因為食衣住行是人每日生活所需,在食品方向,選用友善、自然、健康方式栽種所生產的食材,已成為生活中的必要選項。
為了讓本縣中小學教師了解友善耕作及在地食材之間的關聯及現況,將「食育教育」及「農業教育」融入教學活動中,鼓勵各校依據學校資源及特色,發展在地、食農、有機理念的教案並落實推動。
二、依據:
1.宜蘭縣103年度教育部補助地方政府辦理環境教育輔導小組計畫。
2.國民中小學九年一貫課程綱要重要議題-環境教育。
3.「宜蘭縣有機生活推動委員會」第二次委員會會議紀錄。
三、目的:
1、藉由專業領域講師講授有機農業、食農教育知識及示範演示,帶領教師動手操作、體驗,增進教師有機食農教案設計、教具創作的概念。
2、讓種子教師了解友善耕作及在地食材之間的關聯與現況,將「食農教育」融入教學活動中,鼓勵教師回校後,依據各校資源及特色,加以發展、延伸開發教案的經驗並落實推動。
3、透過體驗日和教育基金會經營的農場,提昇種子教師環境保育知能之專業成長。
四、指導單位:教育部。
五、主辦單位:宜蘭縣政府教育處。
六、承辦單位:宜蘭縣立內城國民中小學。
七、研習日期:103年7月16日~18日(星期三~五)
八、參加對象:
1、參加學校:南澳高中、中華國中、凱旋國中、頭城國中、蘇澳國中、文化國中、三星國中、吳沙國中、冬山國中、順安國中、五結國中、興中國中、利澤國中、員山國中、內城國中小、壯圍國中、大同國中、頭城國小、二城國小、竹安國小、四結國小、龍潭國小、玉田國小、新生國小、育才國小、凱旋國小、壯圍國小、古亭國小、公館國小、過嶺國小、大福國小、新南國小、員山國小、深溝國小、七賢國小、同樂國小、湖山國小、大湖國小、竹林國小、成功國小、馬賽國小、蓬萊國小、士敏國小、永樂國小、岳明國小、育英國小、五結國小、中興國小、利澤國小、孝威國小、冬山國小、東興國小、武淵國小、廣興國小、柯林國小、三星國小、憲明國小、大洲國小、萬富國小、大隱國小、寒溪國小、四季國小、南山國小、大同國小、南澳國小、東澳國小、碧候國小、武塔國小、澳花國小、金岳國小、金洋國小。
2、請各校指派1名具備自然與生活科技領域、或社會領域、或健康與體育領域、或綜合活動領域之國中小專長教師。
九、研習地點:宜蘭縣立內城國民中小學(國小部校區3F禮堂)、日和教育基金會農場。
十、報名方式:請於103年7月9日(星期三)前至「全國教師在職進修資訊網」線上報名【課程代碼:1582921】。全程參與者將核予20小時研習時數。
十一、課程內容:
| 7月16日(三) | 7月17日(四) | 7月18日(五) | |||
時間 | 課程 | 講座/負責人 | 課程 | 講座/負責人 | 課程 | 講座/負責人 |
8:40 ~9:00 | 報到 | 內城國中小 | 報到 | 內城國中小 | 報到 | 內城國中小 |
9:00 ~10:30 | 看見台灣 有機宜蘭 | 穀東俱樂部 賴青松老師 | 認識蔬菜硝酸鹽問題與土地健康 | 主婦聯盟 張玉鈴老師 | 食農教育 教案成果 分享(一) | 劉獻東校長 分組學員 |
10:30 ~10:40 | 茶敘時間 | 內城國中小 | 茶敘時間 | 內城國中小 | 茶敘時間 | 內城國中小 |
10:40 ~12:10 | 友善耕作 在內城 | 倆佰甲 楊文全老師 | 食農教育 教案分組 設計(二) | 主婦聯盟 張玉鈴老師 | 食農教育 教案成果 分享(二) | 劉獻東校長 分組學員 |
綜合座談 (30分鐘) | 教育處 | |||||
12:10 ~13:30 | 午餐、休息 | 內城國中小 | 午餐、休息 | 內城國中小 | 賦歸 | |
13:30 -15:00 | 在地有機 ~米食、蔬菜 推廣概念 | 主婦聯盟 林麗維老師 陳儒瑋老師 | 農事體驗 (無毒、友善耕作蔬菜採收、烹飪、品嚐) | 日和教育 基金會 游勝淵老師 | ||
15:00 ~15:10 | 茶敘時間 | 內城國中小 | 茶敘時間 | 內城國中小 | ||
15:10 -16:40 | 食農教育 教案分組 設計(一) | 主婦聯盟 林麗維老師 陳儒瑋老師 | 食農教育 教案分組 設計(三) | 日和教育 基金會 游勝淵老師 |
十二、預期效益:
1.透過教案設計工作坊,並結合在地人士擔任研習講座及專業導引,提升教師環境教育之教學專業知能。
2.搭配農場的體驗活動,達到融入教育意涵及親近社區風土民情。
3.透過體察友善農業推動模式,提升教師對環境議題(課程)推展之能力。
十三、獎勵:辦理本研習績優工作人員,由宜蘭縣政府教育處另案簽獎。
十四、經費概算:如附表
十五、附註:
1.請服務學校准予參加人員公(差)假登記及課務排代,全程參與人員始核發15小時研時數。
2.為減少資源消耗,請自備環保杯(筷)、並搭乘大眾交通工具或鼓勵共乘,以減輕當日會議所產生碳排放,落實健康環保生活。
十六、本計畫經校長核定,送宜蘭縣政府核可後實施,修正時亦同。