佛光蔬食便當 半小時搶空
作者： 【記者張淑珠／台中報導】 | 台灣新生報 – 2011年11月18日 上午12:07
昨天是佛陀涅槃日，台中市佛光慈善會響應健康蔬食、節能減碳的生活理念，結合市政府昨（十七）日到市府發送五千份蔬食便當，員工和洽公民眾大排長龍，半小時內，一掃而空。
佛光慈善會常務理事張瑋容說，台灣是寶島，但不代表不會遭遇像泰國大水等災難，舉辦萬人蔬食愛心大放送活動，就是鼓勵從一人做起，連結千萬人，一起蔬食減碳愛地球。
這項活動從十四號起，一連四天，在台中市多家合作素食餐廳，包括北區聖華宮，五權西路豪菩提，中興素食大墩店和林森店，每天提供兩百個蔬食便當，民眾只要一元就能購買。
環保局長劉邦裕說，近年來，地球暖化嚴重，像泰國大水災，大陸洪水，非洲乾旱，美國十月暴風雪，都是氣候異常的警訊，各國都在推動節能減碳，台中市獲選為中區低碳示範城市，更該義不容辭，加入節能減碳救地球的行列。感謝台中市佛光慈善會舉辦惜福環保感恩，萬人蔬食愛心大放送活動。劉邦裕說，多吃一公斤肉類，經過估算，從飼養到豬肉送進口中，等於排放三十五公斤二氧化碳，少吃肉類，就能降低地球暖化。尤其強調吃當季食在地蔬食，因為不用運送，增加二氧化碳排放。
