環境教育本位課程–種出好梨的祕訣 – 宜蘭縣三星鄉萬富國民小學環境教育網

宜蘭縣三星鄉萬富國民小學補充教材編選綱要表

學校願景	萬富萬穗‧夢想起飛
學校課程特色主軸	■萬物思源 □富而廣學 □寰宇遨翔
學校課程特色主題	□有機田園 □珍愛田野 □飲水思源 ■上將行銷
	□藝文饗宴 □科學探索 □強身健體 □富而好禮
	□資訊E世代 □翻閱地球村 □擁抱新住民 □永續世紀情
學校課程特色子題	■文宣企劃 ■產業開賣
單元名稱	種出好梨的秘訣	編輯者	羅美雪
課程設計理念（背景分析、學習目標、評量方式）	一、本課程係依據萬富國小學校願景與課程特色主軸項下之相關主題設計研發而來，並與社區文化資源結合之規劃方案內容，自編教材以進行教學活動。二、本課程學習目標包括認識上將梨的栽培秘訣並瞭解農產品的特色。三、本課程教學的評量方式以實察、發表、分享為主。
適用學習類別	■領域學習節數（社會領域） □主題統整（領域、領域、領域） □生活課程 ■ 彈性學習節數
適用年級‧節數	四年級‧依教學需求可安排二節
學習類別及對應能力指標	配合社會學習領域延伸補充教材 1-2-1描述地方或區域的自然與人文特性。 1-2-3覺察人們對地方與環境的認識與感受具有差異性，並能表達對家鄉的關懷。
教材來源或參考資料	1.三星地區農會資訊網 2http://tw.myblog.yahoo.com/jw!D8dkD82TERoKHg6Cbdw3PmY-/article?mid=221
備註

三星上將梨（第五篇）

六、種出好梨的秘訣

「上將梨」之父李坤勇說種出好梨的箇中緣由，秘訣無他，用心而已。
比方選地，雖說三星地處平野，然最好還是選在稍微有些斜度的坡地，有利排水之外，特別是西向坡面，正面迎向習習吹來的乾涼西風最好。

土質則以砂質壤土、有一點石頭為佳，除了也是排水上的考量，石頭地上生長的梨樹著根較淺且向四方蔓伸，吃肥快，長得自然碩壯。
至於在花穗的嫁接上，也是得看經驗技巧，一點些微角度方式差別，就有可能失敗，重點在於手工接上後，表面以蠟敷裹，一方面固定，一方面形成保護膜，成功機率也高。

精工打造，極致水果工藝

嫁接完成，花穗剛剛附著、正當嬌弱之際，其實最怕雨打，偏偏宜蘭地區最不乏就是雨…

早期，大家紛紛在花上綁上免洗竹筷、上扣保麗龍碗，幫梨花「撐傘」；後來，有相關業者看到商機，研發出現成透明塑料材質的「一支小雨傘」，方便農民大批買來一支支隨花綁上，遮雨不遮太陽，十分好用；也因此，據說，每逢12月、1月花開時節，三星鄉梨園但見一片傘花朵朵，獨特景致，吸引不少遊人特來觀賞。
開花之後便是著果，通常一株花穗可結約十幾顆果實，李坤養說，

這時，可就不能心疼手軟，需得發狠疏果，約一株只留四果，梨果才能碩大飽滿。
結果後則是套袋，一般有套二層袋與四層袋之分，套四層袋，果皮細緻、果色柔黃，外觀極美，肉質幼嫩細軟；套二層袋，則因少少仍能受到些許陽光照拂，遂而果皮雖較粗糙、果色微綠，但肉質清脆、酸甜均衡，各有愛好擁護者，所以目前兩種套袋法在三星地區都十分時興。