部落格

宜蘭縣碧候國民小學「可食風景既食農教育—碧候農場」活動實施計畫

壹、依據：

貳、一、宜蘭縣國民中小學食農教育推廣計畫。

參、定義：

食：健康飲食的教育。

農：農夫精神的學習。

肆、課程目的：

食：現代人生活忙碌、營養偏頗、三餐不規律造成肥胖生活習慣病的增加；為求快速經濟與利

    益導致食品安全問題日益嚴重，飲食崩壞，越來越多的孩子只買自己喜歡吃的食物而不知

    飲食健康的重要，兒童的飲食教育，是健全身心及豐富人格不可或缺的基礎，不良的習慣

    等到成人將更難以修正，必須從小養成。

農：「一分耕耘一分收獲」已淪為口號，如今這個社會追求速成、追求不勞而獲，忘記生命基

    本價值，造成社會亂象，教育需及早從小紮根，讓孩子重新且更具體的認識農夫精神，可

    培養孩子正確的處世態度與價值觀念。

伍、課程目標：

一、藉由農業體驗活動， 瞭解農業生產與飲食及環境生態之關聯性。

二、藉由飲食體驗活動， 連結食物生產與消費之安全議題，並強化健康飲食生活與環境友善

    之觀念。

三、讓孩子體驗生命的「豐富」是來自知足感恩，培養出尊重土地與自然的態度與能力。

四、引發孩子關心食物、體會飲食是生活美好的一部份，進而實現健康和文化涵養的國民生活，

    建立豐裕有活力之社會

陸、課程收穫：

    一、學習的「態度」：

        食：均衡飲食(不挑食)、珍惜食物(不浪費)、適量飲食(不暴食)、慢活蔬食(不速食)。

        農：感恩、尊重、堅毅。

    二、具備的「知識」：

        食：食物營養指南(我的餐盤、1日五色蔬果)、飲食相關的文化、知識，生活習慣、食品

        安全、餐桌禮儀。

        農：秧苗與蔬果種植、照料方式know-how、有機肥製作(就地取材) 、生物防治除害蟲。

    三、實際的「體驗」：

        食：將自己種植的蔬果加入本校營養午餐，食用自己親自栽種的蔬果，體認到有機零汙染

            的食材，並藉此培養出孩子的成就感及負責任的心態。

        農：整土、種子、種菜、施肥、除蟲害、採收。

柒、獲得能力：

一、溝通力、團隊力、探索力、思考力。

捌、活動名稱：食農教育—碧候農場

玖、活動時間：103年11月26日~104年1月30日，每日課間、午休、下課時間。

壹拾、    參加對象及人數：全校師生。

壹拾壹、              實施方式：

        由學校統一講解說明後，各班先整理好負責的菜畦，並安排時間定期照顧，除草、澆水、

        覆蓋。於收成時，可以廚房或各班級自行料理自己種的作物。香草類可以泡茶。花類可以

        帶回家或增加校園美觀。                                                          

壹拾貳、 菜畦規劃：

        以當季蔬菜為主，菜畦表面用芒草覆蓋增加土壤的保溫、保濕性，並採用多元混合種植，

        減少蟲害。

        菜畦規劃示意圖

壹拾參、 栽種的物種：

1. 冬天適合種的蔬菜：白羅蔔、刈菜、蔥、韭、小白菜、茼蒿、高麗菜、A菜。
2. 冬天適合種的香草：迷迭香、九層塔。

壹拾肆、 準備工具(以一個班為例)：

        手套*20  鐮刀*20  女用鋤頭(大約1M)*2  小鏟子*20

壹拾伍、 示範教學時間：

壹拾陸、 經費概算表：

壹拾柒、 注意事項及說明：

一、班級導師須知：

     1.班級老師應負該班學生秩序及安全之責。

  2.確實掌握學生行動。

   3.配合活動實施隨機教學，加強學生實務之體驗。

   4.禁止學生做危險之動作如攀登高樹、挨近危險處等。

   5.班級老師應多利用下課時間引導該班學生整理照顧菜畦。

二、學生須知：

     1.絕對服從老師之指導。

     2.恪守校園生活規定。

     3.不得隨意攀折、踐踏該班及他班所種植的植物。

     4.禁止做危險之活動。

三、其他：

           1.若有意外事件發生時，各班老師應設法聯繫校護作意外發生後之急救，並請學生保持冷靜

             鎮靜。

     2.種植植物事後，需大家的照顧及愛護，所以請全校師生共同來維護我們辛苦栽種的植物。

壹拾捌、 本計畫經校長核准後實施，修正時亦同。

承辦人：             教導主任：              主計：              校長：