宜蘭縣東澳國小108學年度下學期環境教育成果報告
學校名稱：宜蘭縣南澳鄉東澳國民小學 活動名稱：蘇澳區農會食農教育體驗活動 辦理日期：109.03.26(四) 舉辦地點：原住民族資源教室 參加對象：1-6年級師生63人 活動說明與省思回饋： 結合蘇澳區農會資源辦理食農教育體驗活動，主題講座學習過程，帶領學生認識在地農業、飲食生活方式，及其所形成的文化與生態環境之關聯，以建立學生正確選擇食物的能力，傳承良好的飲食文化傳統，達到食農教育融入教學的目的。 食農教育概念透過米餅乾DIY製作體驗，製作與比較原味餅乾及加料餅乾（例如：添加香草精與食用色素）的方式，讓學童了解白米的營養，也能吃到米的營養。讓學童從體驗過程中了解稻作生產、生活，使用收成作物及在地食材，實際料理烹飪食物。 有機農法為不用農藥、化肥，從有人類耕作開始就使用的，對環境最有利。垃圾食物有零食、麵包、蛋糕、厚奶茶、用了香精做的各種口味飲料。運用米製作餅乾，講師介紹製作米餅乾的材料，讓學生自己動手塑形再烘培成營養健康又美味可口的餅乾。學生回饋：垃圾食物不要亂吃，可以吃營養的東西。台灣在地蔬菜、我們自己種植的菜很健康。 |
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說明：講師說明利用稻米也可以製作餅乾 | 說明：介紹製作之材料 |
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說明:學生開始動手做 | 說明:講師開始塑形 |
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說明:學生開始塑形 | 說明:學生餅乾成品完成 |
