宜蘭縣東澳國小108年度環境教育宣導成果
學校名稱：宜蘭縣南澳鄉東澳國民小學 活動名稱：學校環境教育特色-手工咖啡 辦理日期：108年11月14日 教學者/班級：陳國傑老師/六年忠班學生 活動簡述說明：自然課-手工咖啡，校園裡有一棵原生咖啡樹，下午六年級的自然課，老師帶小朋友做「手工咖啡」。學生們從摘咖啡豆、洗豆子、烤乾、敲裂豆子皮、烤熟豆子、磨豆子、煮咖啡、喝原味咖啡，全部都在校內完成。二堂自然課的時間，學生實作學習。 |
校園裡有一棵原生咖啡樹
先把果肉撥掉
把豆子表皮烤乾
| 摘成熟的豆子
以木柴升火用平底鍋烤豆子
用木棒把咖啡豆的表皮敲裂
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用石塊把咖啡豆的表皮敲裂
再把烤豆子烤熟，準備磨豆子
| 小朋友用徒手撥掉豆子皮
現煮咖啡，大家享用
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