部落格

教學活動名稱：蛤蠣絲瓜

時間：□全天▓半天

季節:春季和夏季

地點：東澳國小

對象：低年級

人數：16人

學習領域：生活領域

教學目標：

 1.體驗種植農作物，並做成長觀察記錄。

 2.能說出使用絲瓜為食材的各種不同食物。

 3.培養良好的飲食習慣，懂得珍惜食物和感恩。

符合能力指標：初級(1) (2) (4)

達成食農教育議題：1-1, 1-2, 1-3,1-4

食農教育時數：2小時。(三節課)

教        學        流        程

時間

教學資源

一、準備活動

1. 準備幾張菜餚的圖片，讓學生猜猜是由哪些食材料理出來的？

2. 討論看看自己所種植的絲瓜還可以做出哪些料理？

二、發展活動：

1. 烹飪活動流程、安全注意事項說明。

2. 邀請家長到校協助指導學生拔絲瓜，並烹煮蛤蠣炒絲瓜。

3. 說一說:創意料理小廚師~分享自己吃過的絲瓜料理。

三、綜合活動：

1.享用豐盛的蛤蠣絲瓜。

2.心得分享

3.分工合作整理環境

15分

15分

50分

40分

PPT

爐具和鍋具

新鮮食材

烹煮過程簡報

餐具