東擁山岳、澳環海洋、心繫台灣、意向全球~親海大使 領航夢想
◎出發前的準備一、認識東澳灣的地形與特色二、聯絡登船相關事宜
◎前進粉鳥林漁港一、登船前得注意事項1.穿著救生衣2.安全需知與行前教育
二、快樂出航:1.實際登船參觀東澳灣,並作記紀錄。
2.說一說從海上眺望到的地形與景觀。如磯釣場、定置漁網、魚群生態、海洋生態、蘇花公路景象….
小朋友都已經實地去魚市場訪問,也知道不同季節的魚種類,
現在讓我們來了解東澳地區泰雅族居民不同風味的烘烤飛魚方法,
有別於蘭嶼島達悟族人的曬飛魚方法,也讓我們品嘗不同烹調方法吧!
二、教學活動流程:第一節
1.展示飛魚的處理過程2.展示數烘烤飛魚的方法。
3.說一說並比較與蘭嶼的曬飛魚有何不同?4.說一說原住民先人保存食物的智慧。
第二節1.讓學生提出飛魚乾不同的烹調方式2.飛魚乾的處理過程介紹
3.烹調過程介紹4.品嚐與分享