宜蘭縣南澳鄉東澳國民小學推廣在地食材成果報告
學校午餐 供應方式 | □公辦公營 R公辦民營-自設廚房（承包廠商：慶豐企業社 ） □公辦民營-他校供應（承包廠商： ） □公辦民營-團膳供應（承包廠商： ） | ||||
活動時間 | 100年5月20日 | 活動地點 | 東澳國小 | ||
參加對象 | 東澳國小全體師生 | 參加人數 | 96人 | ||
當日菜色 | 主食：蔬食餐－米食 （食材來源：慶豐企業社） 主菜：香菇麵筋 （食材來源：慶豐企業社） 副菜1：金茸三絲 （食材來源：慶豐企業社） 副菜2：青菜 （食材來源：慶豐企業社） 加菜：蕃茄炒蛋 （食材來源：慶豐企業社） 湯：地瓜湯 （食材來源：慶豐企業社） 水果或其他： （食材來源：慶豐企業社） | ||||
配合宜蘭在地食材－蕃茄 | 1.5月17日配合以白米和糙米作為主食。 2.本日以宜蘭所生產的蕃茄作為加菜。 | ||||
本日為蔬食日－搭配在地食材加菜 | 各班級老師向學生說明「在地食材」的意義。 | ||||
本校在地食材栽種區－茄子成熟了 | 本校在廚房和校長室間的空間栽種蔬菜，讓孩子體驗農人種菜的辛苦，同時也觀察植物生長的過程。 | ||||
學生用餐情形 | 教師能配合廠商營養師所設計的菜單將各種食物的熱量、蛋白質、脂質、糖類…等進行說明， | ||||
我們吃的食物旅行－配合掛圖讓孩子們了解食物如何被人體吸收 | 配合宣導區掛各類文宣 |
