105_3-7本校辦理104學年度教育農園推動計畫及成果

宜蘭縣人文國民中小學104學年度教育農園推動計畫

一、依據：

依據104年12月2日府教體字1040201812號辦理。

二、現況分析：

學校已有規畫設置農田的位置，並已有課程持續進行中。

三、計畫目標：

建立能自然成長，供應學校所需之無毒蔬果。並按春、夏、秋、冬四季適宜成長之植物耕種，

以多元發展、生活化、生態環保、在地化、經驗傳承等永續設計，重新賦予校園之多重活動的教學情境。

四、種植計畫：

（一）「教育農園」規劃概況

1、校園內（多項請詳列）：

耕種地點

（花臺、花圃、盆栽、

空地、屋頂）

種植作物

種植面積

空地

高麗菜、玉米、木瓜、蘿蔓、青江菜、蔥、芹菜…等

總共300平方公尺

盆栽

高麗菜、大陸妹、空心菜、番茄、菠菜、香草植物、多肉植物…等

總共9平方公尺

（二）農夫老師：□曾參加政府機關培訓之食農教育種籽教師

□校內教職員工■學生家長 □社區志工 □有機/休閒農場

□鄉鎮市農會 □其他：

（三）預定種植基地照片（一張農地概況、一張土壤近照）

五、課程規劃或教學活動設計

【作業範例二、食農教育活動細部規劃】

教學活動名稱：自己動手做蔥油餅時間：□全天▓半天季節:2016/1/7收成後地點：人文國中小對象：小學中年級~國中3年級人數: 12人		學習領域：手做料理教學目標：安全使用刀具/瞭解食物運送保存及健康的關係符合能力指標：初級(4)中級(3)(4)高級(1)(2)(3) 達成食農教育議題：1-1, 1-2, 1-4,3-2, 3-3 食農教育時數：
活動流程	老師教導實作à		學生實作à	共食與討論à	場地收拾
體驗者的可能反應	1.被教室中的香氣吸引,氣氛浮燥 2.心急想快點實際操作		1.迫不及待只要動手作料理 2.實作不如預期 3. 錯誤使用工具造成危險	1.忽視餐飲禮儀	1.部份小朋友工作態度不佳
引導者的提示	活動說明流程教導實作		1.引導學生注意器具操作狀況&用火的安全 2.老師與家長從旁協助並教導 3.引導學生注意刀具使用	1.提醒洗手,說明工具使用注意事項 2.引導學員細細品嘗及注意餐飲禮儀	1.分組收拾，各組組長負責最後檢視 2.離開前向老師報告
活動進行的場所	教室：分組		教室：分組	教室：分組	教室：分組
活動準備的後台	準備食材準備器具		1.如何清洗蔥的知識教材彙整 2.準備引導討論的問題	教室： 1.共食桌椅分組
支援單位	老師：分組		老師：攝影家長 : 教導	老師：攝影家長 : 教導	老師從旁指導

教學活動名稱：動手做堆肥/環保酵素時間：□全天▓半天季節:2015/10/8~2016/7/31 地點：人文國中小對象：小學中年級~國中3年級人數: 12人		學習領域：廚餘環保再利用教學目標：友善環境的愛護符合能力指標：中級(3)(4) 高級(2)(3) 達成食農教育議題：2-1, 2-2 食農教育時數：
活動流程	影片觀看à		老師教導à	學生實作à	場地收拾
體驗者的可能反應	1.堆肥與酵素的意義還是不清楚 2.覺得枯燥無聊 3. 微生物益菌是什麼?		1.心急想快點實際操作	1.害怕接觸牛糞&廚餘 2.實作不如預期 3. 錯誤使用工具造成危險	1.部份小朋友工作態度不佳
引導者的提示	1.在影片中多加敘述 2.發講義教學 3.填寫學習單		1.活動說明流程 & 方法 2.教導實作	1.引導學生注意操作狀況 2.老師與家長從旁協助並教導 3.引導學生注意刀具/農具使用	1.分組收拾，各組組長負責最後檢視 2.離開前向老師報告
活動進行的場所	教室：分組		戶外：分組	戶外：分組	戶外：分組
活動準備的後台	1.準備影片、投影機等器材		準備食材準備器具	1.認識不同農具的操作, 功用 & 堆肥的材料 2.準備引導討論的問題
支援單位	老師：分組		老師：分組	老師：教導家長 : 攝影	老師從旁指導

教學活動名稱：小小市集時間：□全天▓半天季節:2016/7收成後地點：人文國中小對象：小學六年級~國中3年級人數: 12人		學習領域：自產自銷教學目標：食物運送保存及健康的關係符合能力指標：初級(2)中級(1)(5)高級(2)(3) 達成食農教育議題：1-4, 2-3, 3-3,4-1 食農教育時數：
活動流程	作物採收à		農作物保存與運送à	販賣à	場地收拾
體驗者的可能反應	心急想快點實際操作錯誤使用工具造成危險不知農作物怎樣才算能收成?		收成後如何保存才能保持新鮮? 如何運送?	1.學生吵亂無秩序 2.不知道該怎麼販賣與推銷? 3. 如何定價? 4. 在哪裡擺攤?	1.部份小朋友工作態度不佳
引導者的提示	1.活動說明流程 2.教導實作 3.引導學生注意操作狀況		1.活動說明流程 2.教導實作 3.引導學生思考& 團隊討論方法	1.老師說明活動流程 2.引導學生模擬上市場買菜的氛圍 3.老師引導定價方向如:成本, 人力工錢, 包裝費用..等	1.分組收拾，各組組長負責最後檢視 2.離開前向老師報告
活動進行的場所	農場：分組		農場：分組	學校、市集	教室：分組
活動準備的後台	1.準備器材		1.準備器材	準備適當零錢準備秤準備價目表
支援單位	老師：分組		老師：分組	老師:從旁協助家長:攝影	老師從旁指導

六、預定進度: 在104-02學期結束前能夠讓小孩吃到自己種植的蔬菜

七、預期效益：1.讓小孩透過親身種植,體驗農夫的辛苦 & 珍惜食材

2.體會大自然環境保護的重要性

3.學會種菜的基本技能& 瞭解吃健康無毒的食材的重要性

承辦人：主（會）計：校長：

宜蘭縣人文國民中小學104學年度教育農園推動成果

一、「教育農園」建置情形

（一）校園內（多項請詳列）：

耕種地點（花臺、花圃、盆栽、空地、屋頂）	種植作物	種植面積
空地	高麗菜、玉米、木瓜、蘿蔓、青江菜、蔥、芹菜、絲瓜、黃金番茄、茄子、柳丁、西瓜、蒲瓜、小黃瓜、佛手瓜、南瓜、草莓、檸檬、秋葵…等	總共300平方公尺
盆栽	大陸妹、空心菜、番茄、菠菜、香草植物、蔥、馬鈴薯、小白菜…等	總共9平方公尺