從種子到餐桌，課程統整與在地食材推廣計劃
人文國中小『由種子到餐桌』課程發展計畫，是為了讓孩子體驗生命的過程、領悟大自然的智慧、學習飲水思源的精神。透過各班群與領域的課程規劃，藉由「今天午餐吃甚麼」、「食在精采」、「民俗植物學」、「美味關係」、「山海戀」、「法布爾昆蟲記:養蜂課程」等統整課程，將地方產業與人文社會，經濟民生等議題結合，並透過頭城地區的山海自然資源，讓孩子扎根這塊生於斯，長於斯的土地。藉由課程的帶領，從午餐的食材認識台灣的風土民情、產業景況與自然生態，透過體驗課程與實作研究，在每一個孩子的心田中耕耘出一片愛鄉土的沃野，逐步實踐『由種子到餐桌』的圖像。