部落格

金洋國小參加食農教育研習教學大綱

對象：中年級

時間：120分鐘

教案設計者:四季國小江逸清、南山國小潘仕倫、武塔國小張仁民、

金洋國小曹煜哲

三個主題

1、米字的由來-字的轉變(引起動機)

2、生活中常見的米(不同族群的主食)、米的構造和營養

3、不同族群米食品(米漢堡、米麵包、小米醃肉)

第一堂課(引起動機)

a. 教師講解米字由來、故事

b. 學生刻米字印章、毛筆書寫

第二堂課(發展活動)

a. 生活中常見的米(漢族、原住民、國外)

b. 米的構造和營養(健體領域)

c. 活動:米的分類、梗米、秈米、圓糯、長糯、黑糯

第三堂課(綜合活動)

製作不同族群米食品

a. 梗米-米漢堡(飯糰)、

b. 圓糯-麻糬

c. 小米-醃肉