宜蘭縣金洋國民小學「可食風景既食農教育—金洋農場」活動實施計畫
壹、依據:
貳、宜蘭縣國民中小學食農教育推廣計畫。
參、定義:
食:健康飲食的教育。
農:農夫精神的學習。
肆、課程目的:
食:現代人生活忙碌、營養偏頗、三餐不規律造成肥胖生活習慣病的增加;為求快速經濟與利
益導致食品安全問題日益嚴重,飲食崩壞,越來越多的孩子只買自己喜歡吃的食物而不知
飲食健康的重要,兒童的飲食教育,是健全身心及豐富人格不可或缺的基礎,不良的習慣
等到成人將更難以修正,必須從小養成。
農:「一分耕耘一分收獲」已淪為口號,如今這個社會追求速成、追求不勞而獲,忘記生命基
本價值,造成社會亂象,教育需及早從小紮根,讓孩子重新且更具體的認識農夫精神,可
培養孩子正確的處世態度與價值觀念。
伍、課程目標:
一、藉由農業體驗活動, 瞭解農業生產與飲食及環境生態之關聯性。
二、藉由飲食體驗活動, 連結食物生產與消費之安全議題,並強化健康飲食生活與環境友善
之觀念。
三、讓孩子體驗生命的「豐富」是來自知足感恩,培養出尊重土地與自然的態度與能力。
四、引發孩子關心食物、體會飲食是生活美好的一部份,進而實現健康和文化涵養的國民生活,
建立豐裕有活力之社會
陸、課程收穫:
一、學習的「態度」:
食:均衡飲食(不挑食)、珍惜食物(不浪費)、適量飲食(不暴食)、慢活蔬食(不速食)。
農:感恩、尊重、堅毅。
二、具備的「知識」:
食:食物營養指南(我的餐盤、1日五色蔬果)、飲食相關的文化、知識,生活習慣、食品
安全、餐桌禮儀。
農:秧苗與蔬果種植、照料方式know-how、有機肥製作(就地取材) 、生物防治除害蟲。
三、實際的「體驗」:
食:將自己種植的蔬果加入本校營養午餐,食用自己親自栽種的蔬果,體認到有機零汙染
的食材,並藉此培養出孩子的成就感及負責任的心態。
農:整土、種子、種菜、施肥、除蟲害、採收。
柒、獲得能力:
一、溝通力、團隊力、探索力、思考力。
捌、活動名稱:食農教育—金洋農場
玖、活動時間:104年8月31日~105年7月31日,每日課間、午休、下課時間。
壹拾、 參加對象及人數:全校師生。
食農教育—金洋農場各班輪值時間表 | |||||
時間 日期 | 禮拜一 | 禮拜二 | 禮拜三 | 禮拜四 | 禮拜五 |
課間10:00~10:30 |
| 1忠、2忠 | 3忠、4忠 | 1忠、2忠 | 3忠、4忠 |
午休12:50~13:10 | 5忠、6忠 | 5忠、6忠 |
| 3忠、4忠 | 5忠、6忠 |
壹拾壹、 實施方式:
由學校統一講解說明後,各班先整理好負責的菜畦,並安排時間定期照顧,除草、澆水、
覆蓋。於收成時,可以廚房或各班級自行料理自己種的作物。香草類可以泡茶。花類可以
帶回家或增加校園美觀。
壹拾貳、 菜畦規劃:
以當季蔬菜為主,菜畦表面用芒草覆蓋增加土壤的保溫、保濕性,並採用多元混合種植,
減少蟲害。
菜畦規劃示意圖
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