宜蘭縣寒溪國民小學105學年度第一學期學校特色課程教學計畫綱要表 【編織泰雅彩虹、創造寒溪驚艷】 | ||||||
適用年級 | 四年級 | |||||
課程主軸/主題 | 寒溪傳情─生態永續 | |||||
單元名稱 | 原住民族植物（共15節） | |||||
設計者 | 游夏心老師 | |||||
審核者 | 學校課程發展委員會 | |||||
教學目標 | 1.認識原住民泰雅族原生植物 2.認識原住民泰雅族常食用植物 3.了解祖先儲存食物的方法及烹調食物的技術 4. 瞭解原住民泰雅族傳統歲時祭儀與植物的關係 | |||||
節別 | 小單元名稱 | 學內容（請簡述課程進行步驟） | 對應能力指標 | 教學資源 | 評量方式 | |
一~四 | 泰雅族原生植物 | 一、準備活動 1.搜集原住民常用原生植物照片、電腦、單槍、數位相機等資訊設備。 二、發展活動 1.運用資訊相關設施放映有關原住民常用原生植照片介紹給學生認識。 2.教導學生原住民常用植物的名稱及泰雅語稱呼。 3.請學生觀察植物的構造。 第一節 4.帶領學生至社區野外觀察及採集原住民常用植物 5.解說原住民常用植物生態環 境。 6.介紹可實用的野菜。 第二～三節 7.拓印原住民常用植物葉子活動 8.製作葉子書籤活動。 9.填寫學習單及心得分享 第四節 | 1-2-1-1 1-2-2-4 1-2-5-3 2-1-1-1 5-2-1-1 (自然) | 社區自然資源及素材 | 操作過程 學習單 | |
五~六 | 採集及烹飪 | 一、準備活動 1.複習學生食用過的野菜名。 2.實地到部落探尋野菜植物。 3.準備鍋子及烹飪工具 二、綜合活動 1.介紹野菜的烹飪的方法及過程 2.安全的烹飪技巧 3.老師親自示範教學 4.請愛心媽媽協助學生一起烹飪 5.享用美食 6.心得分享 第五～六節 |
1-2-1-1 1-2-2-4 1-2-5-3 2-1-1-1 5-2-1-1 | 社區自然資源及素材 | 操作過程 學習單 | |
七~九 | 傳統飲食 | 泰雅竹筒飯 ： 一準備活動 1.老師帶學生至社區介紹桂竹。 2.老師示範如何鋸桂竹。 3.學生親自鋸桂竹並清洗乾淨 第七節 1.事先準備竹筒、圓糯米。 2.準備材料：圓糯米1公斤。 3準備煮食工具：原住民木頭蒸籠及鍋子。 二、發展活動 4.學生分組 。 5.講解竹筒飯製作步驟。 6.學生親自操作。 三、綜合活動 7.品嚐竹筒飯並分享心得。 8.提出創新作法(不同食材)。 第八～九 節 |
1-2-6 5-2-2 8-2-2 | 社區自然資源及素材 | 操作過程 學習單 | |
十~十二 | 傳統醃豬肉 | 一、準備活動 1.老師事先帶一罐醃好的豬肉。 2.準備生五花肉、小米、玻璃罐及烹調工具、鹽。 二、綜合活動 1.教師提問： （1）你知道這是什麼？有什麼感覺？味道如何？ （2）請學生說一說 （3）請學生說說看，你家人曾經做過哪些醃漬物？ （4）請學生發表（醃山豬肉、魚、泡菜、蘿蔔…） 3.老師介紹泰雅族人儲存食物的方法及烹調食物的技術。 第十節 4.介紹醃豬肉的製作方法及技巧。 5.帶領學生親自動手醃製 6.品嚐泰雅族獨特的醃漬物並說出感想。 7.醃豬肉加達納煮湯 8.心得分享 第十一～十二節 |
1-2-6 5-2-2 8-2-2 | 社區資源 | 心得分享 | |
十三~ 十五 | 傳統歲時祭儀與原住民植物 | 1.介紹原住民泰雅族傳統歲時祭儀的由來及典故。 2.介紹泰雅族傳統歲時祭儀的禁忌。 3.講解泰雅族傳統歲時祭儀珠中常用之植物。 3.參觀部落祖靈祭 4.填寫學習單及心得分享 第十三～十五節 | 原 1-2-2-2、原-3-2-2 語C-1-2-4 | 社區資源 | 心得分享 | |