冬山國小食品安全教育宣導成效評估分析
一、辦理時間： 103.11.25.
二、參加人員：四年級學生。
三、研習內容：
A、食在安心
(一)選購安全的食品
(二)正確調理最安心
(三)如何保存才安全
(四)熟食保存要注意
(五)食品中毒要知道
(六)認識食品添加物
B、食品標示停看聽
(一)食品標示要注意
(二)塑膠容器零危機
C、食事求是
D、食品安全的迷思
四、主持人：陳姮潔組長
五、講師：熊熊姊姊(宜蘭大學)
六、研習成效：
（一）參加活動人員：學生和老師共110人。
（二）根據參加宣導人員反映本次內容：
1.宣導內容相當實際有用，每個人生活都能用的到。
2.手冊和演講內容相輔相成，學生有手冊後，對演
講內容更清楚。
(三)後測答題統計：
題 目 | 正確者 | 錯誤者 |
1.哪個不是我們說的「選購小技巧」呢? | 96% | 4% |
2.正確洗手五步驟是什麼呢? | 100% | 0% |
3.哪一個不是我們做食物前要注意的事項呢? | 90% | 10% |
4.食物怎麼保存才是對的呢? | 89% | 11% |
5.哪個預防食品中毒的方法是錯的呢? | 92% | 8% |
六、滿意度統計：
項目 | 非常喜歡 | 喜歡 | 普通 | 不喜歡 | 非常不喜歡 |
對這次時間安排喜歡嗎 | 88% | 10% | 2% | 0% | 0% |
對教育訓練內容喜歡嗎? | 92% | 8% | 0% | 0% | 0% |
訓練教材喜歡嗎 | 92% | 5% | 3% | 0% | 0% |
喜歡講師的教法嗎 | 89% | 5% | 6% | 0% | 0% |
經過這次的教育宣導，你對食品安全有更認識嗎? | 88% | 11% | 1% | 0% | 0% |
對整體活動喜歡嗎? | 94% | 5% | 1% | 0% | 0% |