課程名稱

部落導覽員(美食篇)

設計者

鄭轅緒老師

實施年級

四年級上學期

總節數

共5節，200分鐘

課程類型

課程目標

核心素養

社-E-B3

體驗生活中自然、族群與文化之美，欣賞多元豐富的環境與文化內涵。

自-E-C1

培養愛護自然、珍愛生命、惜取資源的關懷心與行動力。

自然-E-B2

能了解科技及媒體的運用方式，並從學習活動、日常經驗及科技運用、自然環境、書刊及網路媒體等，察覺問題或獲得有助於探究的資訊。

學習

重點

學習

表現

社2b-Ⅲ-2

理解不同文化的特色，欣賞並尊重文化的多樣性。

自- ah -Ⅲ-1 利用科學知識理解日常生活觀察到的現象。

學習

內容

社Cb-Ⅲ-2不同時期臺灣、世界的重要事件與人物，影響臺灣的歷史變遷。臺灣史前文化、原住民族文化、中華文化及 世界其他 文化 隨著時代變遷，都在臺灣留下有形與無形的文化資產，並於生活中展現特色。

綜-Bb-III-2 團隊運作的問題與解決。

學習目標

1.認知：能認識泰雅食用植物的相關知識。

2.技能：不論是用畫的或用說的，能夠清楚介紹表達泰雅植物。

3.態度：能喜歡和認同泰雅族常見野生食用植物。

與其他領域/

科目的連結

教材來源

參考資料

學習活動設計

週次

主題

學習活動內容

節數

評量方式

十一

九

~

~

活動一：

介紹山林美食

2.學生：記錄本、鉛筆。

(二)主要內容/活動

1.教師說明泰雅族祖先因為物資缺乏，利用大自然的資源，做出許多傳統的泰雅美食，例：龍葵、山蘇、山茼蒿、昭和草、刺棇。山胡椒…等

2.教師提問些植物小朋友在哪裡看過？介紹其生長的環境。

3.透過介紹請小朋友分組討論剛剛介紹的植物那些可食？那些不可食？

4.問問學生剛剛介紹的植物有那些是泰雅族常見的植物可以吃？那些不可以吃呢？

5.教師說明那些可吃的植物可以用來做什麼料理。

(三)總結活動

1.評鑑學生泰雅族常見植物常識。

2.教師回饋及講解今日上課重點。

1節

實作評量

十一

活動二：

找尋泰雅美食

(二)主要內容/活動

1.教師說明如何用電腦製作泰雅美食專題（學生都已具備基本Word能力），每組一道菜，包含食材產地、材料、烹飪方法（可能不只一種）、那些地方可以吃到…等等。（讓學生利用電腦完成泰雅美食專題，達到團隊合作的精神）。

2.讓學生小組合作製作泰雅美食專題，老師從旁協助。（讓學生建立團隊合作的精神）

(三)總結活動

1.能夠利用電腦及投影機介紹南澳鄉當地泰雅美食。

2.評鑑學生是否了解南澳鄉部落當地各式傳統美食。

3.教師回饋及講解本單元上課重點。

4節

實作評量