地點：壯圍國中家政教室
講師：朱美橋阿姨
製作鹹米糕
食農環教推手：曾淑鈴老師
美橋阿姨說糯米要先浸泡4-6小時 
準備的材料：薑、香菇、豆皮、素鵝、蛋酥
先把材料爆香拌炒 依序加入食材，加入醬油調味
糯米要先川燙到有一點黏性 再倒入蒸籠炊煮
蒸籠布要留出透氣空間 ，蓋上蓋子蒸煮25分鐘即可
將材料與糯米拌在一起，再加入醬油調味即可
地瓜圓
先將地瓜去皮、切片 將地瓜先蒸熟
地瓜壓成泥後，與樹薯粉混合揉成團 揉成圓滑條狀，再切成小塊即完成
放入袋中要再加入樹薯粉避免沾黏，蒸成後地瓜與樹薯粉比例為~1斤地瓜泥加入5兩樹薯粉＝600g:187.5g